产品: X-FOS
准备工作:
1．把一整袋4公斤包装的X-FOS全部倾倒入盛有80升清水的槽中（一定整袋使用）。
2．根据咸度的需要，添加1-3%的食盐。
3．充分搅拌，直到完全溶解。
4．在使用前，加入20-30公斤冰，以使槽中溶液一直保持在大约5-7摄氏度之间。
应用:
备好所需溶液（见准备工作中介绍的制作过程）。
把100公斤虾浸入溶液槽中，浸泡时间如下：
规格时间（小时）
16/20 及以上 3.5
21/25 3.0
26/30 2.5
31/40 2.5
41/50 2.0
51/60 及以下2.0
备注:X-FOS是一种不含磷酸盐的化合物，因此您完全不必有P2O5残留是否会超过规定的范围（0.5%以内）之类的担心。您可以通过延长浸泡时间来提高出成率，达到您理想的效果。
在浸泡期间，建议您最好能持续地搅拌虾，并且在浸泡全程必须一直保持溶液在5-7摄氏度之间。
建议:如果是块冻类型，想达到冷冻损耗降到最低的效果，建议您用浓度为0.5%的X-FOS溶液代替纯净水填入虾块中。
优势:1.浸泡后增重大约10-15%
2.把冷冻损耗和解冻损耗（滴水损耗）降到最低。
3.外观/质地/色泽：显得自然（优于使用磷酸盐化合物的成品）
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