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在速冻汤圆中的应用:稳定冷冻食品内部结构,提高冻融稳定性,防冻裂,提高成品率,降低生产成本。用于速冻汤圆皮,可改善工艺、提高稳定性,可用冷水直接调面替代烫面,容易控制面团品质具有良好粘弹性和保型性,可…
更新时间:2018-04-23 11:25:20
在速冻饺子中的应用: 产品介绍: 本品在速冻饺子皮料和饺子馅中起到增筋、促延展、提高弹韧性、增大持水性和冻融稳定性,使得馅内水分结晶膨胀和表面冰晶造成饺子皮开裂现象降至最低,煮制不浑汤、不破皮,…
更新时间:2018-04-21 09:53:27
1.酸度调节剂,碱性剂,色素容剂。 2.在食品工业用做中和、去皮、脱臭、去毒以及做洗涤剂等。EEC用于啤酒加工、果酱和橄榄。可用作柑橘、桃子等去皮剂(1%-2%溶剂)。 3.洗涤食品用的瓶、罐和制造豆…
更新时间:2018-04-16 15:03:42
本产品为荷兰天富杂色蛤保水剂。主要应用于蚬子加工(即杂色蛤) 产品特征:增加杂色蛤的保水性,提高凝胶强度,改善肉质,味道和色泽,增加产品弹性和脆度
更新时间:2018-04-13 10:08:18
产品描述:本品为白色粉末状固体,易溶于水。由符合GB2760规定使用范围的食品级磷酸盐和其他食品添加剂复配组成。 应用范围:主要应用于杂色蛤加工。 产品特征:增加产品的保水性,提高凝胶强度,改善肉…
更新时间:2018-04-13 10:07:31
应用范围:主要应用于杂色蛤加工。 产品特征:增加产品的保水性,提高凝胶强度,改善肉质、味道和色泽。增加产品弹性和脆度。
更新时间:2018-04-13 10:03:00
用途:主要用于各类肉制品加工生产,包括鲜肉、熏制肉、酱肉制品、烧烤制品、罐头制品、火腿、香肠等。可在冷水中快速溶解。 使用效果:使肉制品在加工和烹调过程中能保持水分和肉的营养成分,保存肉的柔嫩性,有效…
更新时间:2018-04-11 17:27:41
使肉制品在加工和烹调过程中能保持水分和肉的营养成分,保存肉的柔嫩性,有效减少加工过程中的重量损失和营养成分损失;使肉制品组织结构均匀、致密,有效保持其天然肉汁和天然色泽,改善肉制品的风味和口感;稳定肉…
更新时间:2018-04-11 16:28:56
三聚磷酸钠,焦磷酸钠,磷酸氢二钠,磷酸二氢钠,六偏磷酸钠,磷酸三钠,焦磷酸钾,磷酸二氢钾,复合磷酸盐类等等.
更新时间:2018-04-11 14:45:02
在食品工业中用于制造焙粉,作品质改良剂,乳化剂,营养强化剂,发酵助剂,粘结剂。
更新时间:2018-04-11 14:43:47
面制品具有色泽白润、筋力强、口感滑爽、面汤清、耐泡、口味佳等特点。 使肉制品在加工和烹调过程中能保持水分和肉的营养成分,保存肉的柔嫩性,有效减少加工过程中的重量损失和营养成分损失;使肉制品组织结构均匀…
更新时间:2018-04-11 11:50:23
河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列,如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业! 【麻球…
更新时间:2018-04-09 10:23:24
抱团剂 馅料抱团剂 河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列,如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的…
更新时间:2018-04-09 10:20:45
软化保湿剂是以海藻,多糖为主要原料,配以保湿,乳化,增稠等多种原料复合而成,主要用于米面制品的保软(防止硬化),改善口感,耐储藏,延长保存期。 用途;主要用于麻辣食品,蛋黄派,海苔,生湿面条,面皮,饺…
更新时间:2018-04-04 14:46:01
一、化学名:氯化钾 二、分子式:KCl 三、分子量:74.5 四、性能:无色细长菱形或立方晶体,或白色结晶粉末;无臭、味咸:易溶于水,溶于甘油,微溶于乙醇;相对密度1.987,熔点773℃。 五、质量…
更新时间:2018-04-04 14:43:32
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