品质改良剂 - 第一食品网

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食品级 L-半胱氨酸

L-半胱氨酸为无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水，水溶液呈酸性，pH值在3%时为1.2，1%时为1.…

更新时间：2018-07-18 11:59:41

食品级 L-酪氨酸

L-酪氨酸为白色针状结晶或结晶性粉末，无臭、味苦， mp334℃ (分解)难溶于水(0.04%, 25℃)，不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮，可溶于稀酸或稀碱。等电点5.66。酪氨酸是构成蛋…

更新时间：2018-07-18 11:52:24

食品级 L-异亮氨酸

L-异亮氨酸为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦。 mp284℃（分解）， 168-170℃升华。在水中的溶解度为4.12%，极难溶于乙醇和乙醚， [α]25D+39.5 (C=0…

更新时间：2018-07-18 11:49:00

食品级 L-亮氨酸

L-亮氨酸呈白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味(DL-亮氨酸呈甜味)。于145～148℃升华。熔点293~295℃(分解)。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每g溶于约40ml水和约…

更新时间：2018-07-18 11:39:17

食品级 L-谷氨酰胺

L-谷氨酰胺为无色针状结晶物；无臭无味；溶于水(25℃水中溶解度为3.6%)，微溶于乙醇，不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸；遇热、酸、碱不稳定，易水解为L-谷氨酸；pI5.65，分解…

更新时间：2018-07-18 11:35:34

食品级 L-赖氨酸盐酸盐

L-赖氨酸盐酸盐呈白色结晶或结晶性粉末，无臭、味甜，由于赖氨酸纯品易吸潮结块，为方便分离纯化及应用，常将其制成盐酸盐。通常较稳定(相对湿度在60%以下)，相对湿度在60%以上则及吸潮结块，生成二水合物…

更新时间：2018-07-18 11:23:44

食品级 L-精氨酸

L-精氨酸为白色菱形结晶 (从水中析出，含2分子结晶水)或单斜片状结晶(无结晶水)，无臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L)，极微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI…

更新时间：2018-07-18 11:17:47

食品级工业级甘氨酸

甘氨酸是氨基酸系列20个成员中结构最简单的一个，又称氨基醋酸，为人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且…

更新时间：2018-07-18 10:44:05

岳阳专用金菌克麻辣食品增产改良剂

品牌金菌克麻辣食品增产改良剂以儿童休闲食用为消费目标的麻辣豆条，以湖南的鲜味、辣味为特色，重点体现麻辣豆条的香辛料味重，辣味足，稍麻味且带有孜然味的鲜明特点，并以其独特的湘味特色风行小食品市场。一…

更新时间：2018-07-17 15:16:19

水饺粉改良剂-浙江厂家直销

金菌克速冻水饺改良方案一、速冻水饺生产存在的主要问题： 1、易冻裂 2、不筋道 3、易浑汤 4、个头小 5、加工难二、原因分析（抗冻性研究） 1、水在0℃以下结冰，体积膨胀9%左右，在这个过程中，…

更新时间：2018-07-14 09:54:41

豆粕水解液

本产品氨基酸含量高，口感极为鲜美，回味悠长。能强化食品营养成分和鲜美感，有遮掩异味的功能。可替代味精、1+G等鲜味剂。酸水解植物蛋白液是不是属于食品添加剂？不属于食品添加剂,属食品配料,与麦芽糊精…

更新时间：2018-07-13 16:12:43

鱼蛋白胨

鱼蛋白胨通常以深海鳕鱼为原料，经酶解法或微生物发酵法，生产的主要成分为小分子肽（胨氮含量高）及氨基氮的粉末状产品，其中小分子肽含量高于骨蛋白胨，易于微生物吸收，加快微生物的生长。由于酶解程度和精制…

更新时间：2018-07-13 16:05:44

猪鸡鸭鱼肉嫩化用嫩肉酶、嫩化保水

嫩肉粉是一种本公司新开发的适用于肉类加工使用的专用复合酶, 嫩肉粉使用安全可行,是肉行业进行产品深加工,创新新品种的优良嫩肉制剂,可广泛用于肉类加工行业. 嫩肉粉温和地作用于三角韧肉质,其中的肌肉会在…

更新时间：2018-07-12 08:59:32

菠萝蛋白酶、风味酶、中性蛋白酶、专用液体焙烤酶、木瓜酶

菠萝蛋白酶（80万-120万u/g）是从菠萝水果皮、芯等部分经生物技术制得的一种纯天然植物蛋白酶，菠萝蛋白酶为富有菠萝香气浅黄棕色粉末，菠萝蛋白酶能进行蛋白质水解等各种生化反应，菠萝蛋白酶可广泛应用于…

更新时间：2018-07-12 08:56:49

菠萝蛋白酶、风味酶、酵母抽提酶、中性蛋白酶、木瓜酶

更新时间：2018-07-12 08:55:26