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甜菊糖是从菊料草本植物甜叶菊中精提的一种高甜度、低热量的天然甜味剂,安全性高,无副作用,1999年国家修订甜菊糖标准(GB8270-1999)确认甜菊糖作为食品添加剂应用于食用工业。 甜菊糖纯度如90…
更新时间:2019-05-22 11:09:36
指标 熔点℃166~170 酸度合格 溶液澄清度合格 氯化物%≤0.003 硫酸盐%≤0.01 草酸盐%≤0.02 干燥失重%≤0.5 重金属ppm≤10 砷盐%炽灼残渣…
更新时间:2019-05-22 10:44:17
果糖产品在食品领域起初是作为蔗糖的替代性产品出现的。由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势,果糖产品在食品加工中的很多领域,逐渐完全或部分取代蔗糖。这种取代的目的不仅仅是解决甜度问题,更主要是改善制…
更新时间:2019-05-22 10:20:04
D-果糖又称左旋糖。由甜菜菊或蔗糖经酸解后分离而得的一种酮糖。白色粉末型结晶,易溶于水。食品级甜味剂。 徐州丰瑞生物科技有限公司建立于美丽繁华的江苏省徐州市。丰瑞生物是一家集贸易、销售为一体的现代化经…
更新时间:2019-05-18 10:42:01
延胡索酸,又名富马酸紫堇酸或地衣酸,是一种无色、易燃的晶体,由丁烯衍生出的羧酸。无色晶体 溶于水,微溶于冷水,易溶于热水,溶于乙醇。在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化…
更新时间:2019-05-09 15:47:24
山梨糖醇,别名山梨醇。山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取,为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。主要用途:可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。食品添加剂:湿润剂、螯合剂和稳定剂。可用于糕点,鱼…
更新时间:2019-05-09 15:04:32
果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种甜味剂。无色黏稠状液体,常温下流动性好,无臭。果葡糖浆在食品工业中爽口、清凉、甜度碳酸饮料、果汁饮料、冰淇淋、酸牛奶、各类冷食品等。渗透性、贮存性…
更新时间:2019-05-09 15:01:29
纽甜,是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种高倍甜味剂。 1、在水果罐头中的应用 2、在凉果中的应用 3、在各类饮料中应用 4、在乳品饮料中的应用 5、在果冻中的应用 6、在焙烤食品中应用 7、…
更新时间:2019-05-09 14:58:06
水苏糖是一种低聚糖。白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%。可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。
更新时间:2019-05-09 14:53:04
海藻糖又称漏芦糖、蕈糖,D-海藻糖。海藻糖是由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键构成的非还原性糖。白色结晶性粉末。海藻糖可用于食品业,包括:烘烤制品类,糖果类,功克力糖果类,水果类,佐料和可口果酱,,速冻…
更新时间:2019-05-09 14:47:21
异麦芽酮糖醇:又称帕拉金糖醇由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后,催化加氢,经浓缩、结晶、分离而得。异麦芽酮糖醇可应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面…
更新时间:2019-05-09 14:43:28
木糖是木聚糖的一个组分,木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中,它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸(或苏氨酸)的连接单位。主要用于制取木糖醇,在食品加工也被广泛应用。
更新时间:2019-05-09 14:37:14
低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的聚合糖。 应用领域:乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等。食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各…
更新时间:2019-05-09 14:29:21
木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的一种甜味剂。木糖醇为白色结晶或结晶性粉末,可广泛用于食品工业领域。产品包装:25kg/袋储存方式:密封贮存在阴凉、干燥、通风处,以防吸潮结块。
更新时间:2019-05-08 17:17:51
中文别名:菊糖或果聚糖,以菊芋(洋姜)根状茎为原料,去除蛋白,胶质,粗纤维和矿物质,经水提取,离子交换,膜过滤,喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。菊粉为白色无定形粉末。 1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品…
更新时间:2019-05-08 17:05:27
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