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产品简介: 产地:比利时 生产商:弗曼迪斯酵母有限公司 特性:一株非常特殊的酵母,在产生非常好的脂香味同时会有一些辛辣香味; 酵母沉降性:中等; 最终糖度:高。 还建议用于瓶装啤酒,还可用于瓶装…
更新时间:2020-09-04 15:59:15
来源于英国出名的艾尔型啤酒酵母。 发酵速度快,在发酵结束后期酵母沉降性好,产生的酵母泥比较紧密,可以提高啤酒的清凉度。该酵母可以用来生产艾尔啤酒,可以适用于锥形罐或木桶发酵,沉降性能好。 酵母添加…
更新时间:2020-09-04 15:58:41
米曲霉生物饲料发酵菌种畜禽有益菌厂家直销 米曲霉是真菌中的一个常见种,主要分布在粮食、发酵食品、有机物和土壤等处。在PDA或米曲汁培养基上培养,菌落生长较快,质地疏松,初呈白色、菌落逐渐变为淡黄颜色…
更新时间:2020-09-03 13:42:21
烤甜红薯粉末香精 浓厚、香甜、肉酥香糯的烤甜红薯特征风味,散发浓郁、甜而糯的甜红薯肉质感香味,令人垂涎。 适用于:固体饮料、糕点、馅料、蛋糕、饼干、膨化食品、烘焙食品等GB2760允许添加食品用香…
更新时间:2020-08-19 15:36:09
蓝莓香精(蓝莓枸杞) 清甜的熟蓝莓汁香气。 纯正的鲜蓝莓果香气,很好的蓝莓果的肉质感。 适用于:饮料、糖果、饼干、夹心、馅料、口香糖、雪糕、糕点、焙烤食品等。食用香精是参照天然食品的香味,采用天…
更新时间:2020-08-19 15:29:02
纤维素酶品名:纤维素酶 纤维素酶英文:cellulase 纤维素酶酶活力:2万U/g 纤维素酶颜色和性质:纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,纤维素酶不是单体酶,而是起协同作用的多组分…
更新时间:2020-07-28 12:01:06
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产高级调味品和食…
更新时间:2020-07-28 12:00:31
中文名称:果胶酶 英文名称:pectinase 果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。 【PH值特性…
更新时间:2020-07-28 11:59:43
中文名称:果胶酶 英文名称:pectinase 果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。 【PH值特性…
更新时间:2020-07-28 11:59:36
中文名称:果胶酶 英文名称:pectinase 果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。 【PH值特性…
更新时间:2020-07-28 11:59:31
乳糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性…
更新时间:2020-07-28 11:58:07
中文名称聚右旋糖 中文别名 聚葡萄糖 水溶性膳食纤维 聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.…
更新时间:2020-07-27 12:01:49
碱性蛋白酶,又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨基酸残基,由一条多肽链构成。在pH6~10下稳定,低于6或大…
更新时间:2020-06-19 10:47:24
性状:本产品固体蔗糖酶为米黄色粉末,液体糖化酶为棕红色液体。 蔗糖酶,糖化酶它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精…
更新时间:2020-06-19 10:24:07
淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等,以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产,以改良面团,如降低面团黏度、加速发酵进程,增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿…
更新时间:2020-06-15 16:04:12
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