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厂家直销辣椒油树脂
更新时间: 2017-09-28 产品系列: 原产地: 河北石家庄 产品型号: 品牌:
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产品详情

    辣椒油树脂(原辣椒精)—
    产品详细:
    辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量辣椒红色素。
    种类及性状:油溶辣椒精外观为深棕色粘稠液体;水溶辣椒精外观为呈红色液体
    特点:味觉纯正,极其辛辣。
    使用范围:辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等调味料。
    质量指标:
    辣素含量(辣度) 1%-10%可调
    砷(As) ≤3mg/kg
    铅(Pb) ≤2mg/kg
    乙烷残留量 ≤25mg/kg
    使用方法:1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可。或直接添加混合使用,建议根据需要适量添加。
    辣椒精最大使用量:熟肉制品0.01-0.03%;调料品0.5-3%;速冻及膨化食品0.02-0.1%。
    储存及保质期:存放于避光、低温、密封、干燥的环境中,保质期18个月。
    包装:1kg、5kg、20kg塑料桶包装,或根据客户要求包装。
    辣椒精辣度单位有两种表示方法:a.国内用UV法测定辣椒素含量时用"%"表示。b.国外用斯氏热法测定时用"万"单位(如50万单位)表示。其换算方法为:6.6%=100万单位。

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