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防腐剂苯甲酸钠
更新时间: 2016-05-12 产品系列: 规格: 1kg×20/箱 包装: 纸箱 原产地: 武汉 产品型号: 品牌:
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产品详情
    苯甲酸钠简介
    【苯甲酸钠别名】安息香酸钠
    【苯甲酸钠英文名】Sodiumbenzoate
    【苯甲酸钠CASNO】532-32-1
    【苯甲酸钠分子式】C6H5CO2Na
    【苯甲酸钠分子量】122.13
    苯甲酸钠概述
    苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。白色结晶性粉末,用途:防腐剂、抗氧化剂,苯甲酸钠化学式:C6H5COONa
    苯甲酸钠特性
    苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。
    苯甲酸钠:苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;苯甲酸钠易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;苯甲酸钠防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液中,苯甲酸钠杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;苯甲酸钠进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
    苯甲酸钠包装
    25kg/纸板桶
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