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纳他霉素
更新时间: 2016-05-12 产品系列: 规格: 0.5kg×20/箱 包装: 纸箱 原产地: 浙江,郑州 产品型号: 品牌:
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产品详情
    纳他霉素(Natamycin),又称匹马菌素或游霉素,是由Streptomyceschatanoogen发酵产生的一种多烯大环内酯类真菌抑制剂,也是目前国际上唯一获得批准的一种高效、广谱、安全的抗真菌生物食品防腐剂,可用于抑制食品中的霉菌、酵母生长。产品对人体十分安全、可靠,又不影响产品风味。至今已有40多个国家批准应用,广泛用于乳酪、肉制品、糕点、果汁、果酱、果冻、腌泡制品等。我国于1996年批准纳他霉素用作食品防腐剂,用于乳酪、肉制品、广式月饼、糕点表面、果汁原浆表面、易发霉食品加工器皿表面等,残留量不得超过10mg/kg。
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