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酱油发酵提色 深红酵母 红曲霉发酵菌种 酵红素
更新时间: 2022-06-22 产品系列: 产品名称: 酵红素 用途: 酱油发酵提色 包装: 袋装 规格: 100g每袋 保质期: 12个月 原产地: 山东省 产品型号: 无 品牌: 春丰本酿
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产品详情

酵红素

产品特性:

1、发酵中通过添加会明显增加产品的红色指数,与成品的红亮度。

2、提高着色稳定性,降低色率调配成本。

产品配方:深红酵母(CICC1235)紫红曲霉菌(ACCC30352)粳米、微量元素。

适用范围:酱油发酵食醋发酵果酸发酵,黄酒发酵,米酒发酵,葡萄酒发酵等。

添加接种量:万分之一至千分之一。

使用方法:直接与曲料混合均匀投入池中发酵即可。

温度要求:20-40℃之间保温发酵(不可高于45℃)。发酵时间:不低于30天

保存方法:阴凉干燥密封存放。保质期:12个月

特别提示:

(1)本产品不属色素,因此不能直接添加调配:

(2)本产品属微生物活菌,存放请在阴凉干燥处,且现用现购,不能常温长期存放,以免影响活性;

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