工业微波快餐盒饭加热设备原理就像家用微波炉一样,两分钟复热75度,将冷却的食物进行快速加热,既保持了食物原有的色泽,又保证了食物原有的风味。工业微波快餐盒饭加热设备优点是产量高、连续快速,不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。
微波盒饭加热设备广泛应用于会展中心、中央厨房、学校饭堂、快餐配送中心、火车站等场所。适用于:炒饭、炒面、春卷、海鲜煲、沙拉、鸡丁、胡椒牛肉、牛肉汤面等食品的加热。由微波设备加热出的盒饭不会破坏营养物质,保留食物的色、香、味、干净卫生。
微波盒饭加热设备使盒饭的温度从35-40度升温到75度(即称热链),盒饭质量为650克/份,产量每小时加热3000~4000份左右。而盒饭的温度从5-10度升温到75度(即称冷链),每小时的生产量为1200份左右。
一.设备可按产量来定制型号 :1.整机不锈钢结构定制2.技术成熟二.微波盒饭加热特点:1.微波隧道式加热产量高,加热迅速2.不会破坏饭菜里面的原营养成份,不变色,不改原味道3.微波加热过程中达到了设定的温度,同时对饭菜同时起到了杀菌作用,满足卫生要求4.杀菌效果好,对霉菌,大肠菌以及病菌起到作用5.本公司在快餐加热设备的制造方面有多年的案列
应用范围:
1、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的干燥杀菌.
2、各种果品、果仁、果片、豆类、蔬菜类产品的低温干燥杀菌
3、香菇、蘑菇、木耳等菌菇类的干燥杀菌
4、茶叶杀青,干燥、烟叶松散、湿润
5、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌
6、脱水蔬菜的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌
7、大豆、油菜籽脱腥
8、豆制品杀菌保鲜
9、蚕茧烘干
10、其它片粒状物料的干燥、杀菌
近年来,微波能应用技术正被应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。