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米根霉 米酒黄酒菌种
更新时间: 2021-10-12 产品系列: 产品名称: 米根霉 包装: 袋装 规格: 100g每袋 保质期: 12个月 原产地: 山东 产品型号: 品牌: 春丰本酿
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产品详情

米根霉

使用用途:食品发酵。酒曲发酵。

主要分泌淀粉糖化酶,将淀粉转化为葡萄糖。其淀粉糖化酶的活性受环境的影响

使用注意事项:

①最适发酵时间在40小时。

②最适培养温度30-32℃。

③最佳ph6-6.5,酸性环境要好于碱性环境。

保存方法:20℃以下密封干燥保存。

 

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