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实验型香蕉片真空油炸机
更新时间: 2021-06-18 产品系列: 型号: 实验型 外形尺寸: 1500×2100×2000mm 料框尺寸: φ300×210 加热方式: 电/蒸汽 容积: 15L 装载物料: 5-6kg/次 功率: 15kw 料框数量: 2 工作真空度: -0.092~-0.098 工作温度: 80~120℃ 真空泵功率: 5.5kw 原产地: 山东省潍坊市 产品型号: 实验型 品牌: 诸城奥普机械
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产品详情

真空低温油炸是在真空的条件下,食品中水分汽化温度降低、能在短时间内迅速脱水,实现在低温(90℃)条件下对食品的干制。真空油炸实际上是对食品的干燥脱水,只不过把油作为供热的介质,与生活中所说的油炸有着根本的区别。

高温油炸会破坏食用油中的很多营养成分,而且加工过后的食物含油量大,高脂肪高热量的食物容易导致高血压,这就使得低温真空油炸技术脱颖而出。

诸城奥普机械科技有限公司真空低温油炸机温度低与95℃,避免了出现废油状况,真空低氧状态下水份迅速汽化,脱水前的果蔬经过热水漂汤,鱼肉等经过熟制加工,预处理的目的,尽量在保持食品的原色原味,提高原料的固形物含量,提高制品的组织强度,降低食品的含油率,严格意义上讲,真空低温介质脱水,实际上是对食品的干燥脱水的过程,只不过把油炸作为供热的介质。与生活中所说的油炸有着根本的区别。出来的产品重量很轻,食用健康、更方便运输。

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