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共享单身小火锅
共享单身小火锅
更新时间: 2020-08-24 产品系列: 原产地: 河北 产品型号: 18903314552 品牌: 18903314552
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一场突如其来的意情,给我国经济社会发展带来了极大的冲击。各行各业亟待重整旗鼓,加快推动经济复苏。据公开数据显示,2020年一季度,住宿和餐饮业、批发和零售业、交通运输仓储和邮政业增加值同比分别下降35.3%、17.8%、14.0%,其中餐饮业受到的影响尤其大,餐饮收入额下降44.3%,传统餐饮遭受生存危机!
无人共享便利店
虽然面临意情的严重冲击,市场消费全面降级,但是我们发现,居民生活必需品的销售却呈现出稳中有增的态势。其中逆势增长最明显的当属生鲜零售和配送服务。2020年除夕至正月初三期间,超市商品销售额同比去年春节增长600%,水果和蔬菜均增长达200%。以永辉超市为例,2020年第一季度实现营收292.57亿元,同比增长高达31.57%。
线上配送平台方面,销售数据增长同样亮眼。春节期间,京东到家全平台销售额同比去年春节增长540%;美团买菜北京地区的日均订单量为节前的2-3倍;每日优鲜从除夕至正月初四,平台实收交易额较去年同期增长321%。
生鲜行业是下一个风口?其实未必!
意情给各项经济活动按下了停止键,但餐饮和生鲜却是“冰火两重天”。面对生鲜行业的火爆,资本也开始闻风而动。但是生鲜行业就真的是下一个风口吗?理想很丰满,但现实却往往是“骨瘦如柴”。
回看2019年,我们会发现各大生鲜电商平台的生存状况岌岌可危,呆萝卜、安鲜达、妙生活等生鲜电商平台在一年内均因资金链断裂而频频爆雷。即便是已经在全国20多个城市完成布局的每日优鲜,目前依然没有实现规模化盈利。意情期间餐饮遭受重创,虽然客观上给生鲜行业带来了利好,但长远来看,这种短期利好并不具备可持续性。
无人共享便利店
从根本上讲,生鲜行业的弊端相当明显:农产品利润附加值比较低,但腐损率却相当高;生鲜运输对物流要求非常高,会产生高昂的配送成本;如果是线上平台上门配送,更会因为缺乏直观的购物体验,难以获得消费者信任。这是一个处于烧钱阶段的行业,但未来却并不明朗。也难怪有业内人士断言,生鲜电商不是一个很好的长期赛道。
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万亿餐饮市场崩塌,需求将流向何处?
据《中国餐饮报告2019》显示,2018年我国餐饮市场规模已达4.2万亿元,首次突破“四万亿”规模。一日三餐是必不可少的刚需,不管是点外卖、去饭店,还是在家自己做饭,都需要消耗食材。所以意情期间生鲜火爆,无非是从四万亿餐饮市场分出了一杯羹。那么意情之后餐饮元气大伤,生鲜行业又只是昙花一现,新的市场机会到底会出现在哪里?两个关键词,一是健康餐食,二是新零售。
 

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