您好! 欢迎来到第一食品网! 登录 免费注册
第一食品网手机站
当前位置 > 产品信息 > 添加剂 分类
果胶酶 食品级
更新时间: 2020-07-28 产品系列: 原产地: 中国 产品型号: 品牌:
免责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责。第一食品网对此不承担任何责任。
产品详情

中文名称:果胶酶

 

英文名称:pectinase

 

 果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。

 

【PH值特性】
作用PH:2.5-6.0,最适作用PH3.5。
【温度特性】
作用温度为15-55℃左右。最适作用温度为 50℃。

 

【作用原理】

果胶酶是从根霉中提取的,使细胞间的果胶质降解,把细胞从组织内分离出来。
本品贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。

 

应用工艺(根据试验情况进行调整) 

 

1、果酒工业:

 

可用于对水果(广泛应用于苹果、梨、草莓、山楂、酸枣、柠檬、黑加仑等)果汁的分离澄清,果酒生产按原料的万分之一至万分八添加;果汁澄清按原料的万分之0.2-万分之一添加。

 

2、饲料工业:

 

有效降解饲料中存在的非淀粉多糖等抗营养因子,提高饲料中营养物质的利用效率;促进蛋白质的合成,提高瘦肉率; 充分利用副产品等非常规饲料资源,降低配方成本。  饲料行业每克原料15-20u。在饲料上根据计算的用量均匀混入饲料中。

 

3、纺织印染工业:

 

碱性果胶酶适用于麻类脱胶,去除苎麻、亚麻等影响麻类质量的果胶质,去除棉类纺织品中的果胶质和脂粉、酚类物质,增加棉织物的通透性、手感和印染质量,被广泛应用于棉、交织或混纺纤维、纱线和织物的各种前处理工序。注意事项:

 

 

1、此产品可完全溶于水,使用安全可靠。操作时要注意请勿直接与酶制剂接触,若有接触需及时用清水冲洗。

 

2、原包装打开后尽快使用,剩余部分需扎口保存。

 

3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒,禁止与有毒有害物质混运、混存。

 

储存:应储存于阴凉干燥处,严禁与有毒有害腐蚀物混放。

 【运输】:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。 

 

【贮存】:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。

搜索求购信息
大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250 增值电信业务经营许可证号:辽B2-20160331 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2020 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)