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北京果木烤鸭配方配料
更新时间: 2020-07-06 产品系列: 1: 1 1: 1 1: 1 1: 1 原产地: 北京 产品型号: 111 品牌: 烤鸭
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北京果木烤鸭配方配料

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"北京烤鸭"历史悠久,早在南北朝的食珍录中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著中有"烧鸭子"的记载,烧鸭子就是"叉烧鸭",是最早的一种烤鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,为了增加鸭菜的风味,采用炭火洪烤,使鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被皇宫取名为"烤鸭"。

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