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羧甲基纤维素钠 CMC
更新时间: 2020-07-04 产品系列: 产品级别: 食品级 主要成分: 羧甲基纤维素钠 产品包装: 25KG/袋 1KG/袋 原产地: 上好 产品型号: FH9 FVH9 品牌: 飞虎 长光
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产品详情

产品名称:羧甲基纤维素钠、羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,CMC

 

外观:白色粉末

 

溶解度:溶于水

 

产品级别:食品级

 

产品包装:25KG/袋 1kg/袋

 

储藏方法:放置在阴凉通风干燥处密封保存

 

产品用途:羧甲基纤维素钠又称:羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,CMC,羧甲基纤维素的生产方法是将纤维素与氢氧化钠反应生成碱纤维素,然后用一氯乙酸进行羧甲基化而制得为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,几乎无臭、无味,具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液。

 

羧甲基纤维素钠在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有冻结、熔化稳定性。

 

应用于:在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中,还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能,能使其形成稳定的匀质乳状液。CMC 在食品领域不断被开发,可作为絮凝剂、螯合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂、上浆剂、成膜材料等。

 

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