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DRT元宵馅汤圆芯炒锅
DRT元宵馅汤圆芯炒锅
更新时间: 2019-04-15 产品系列: 材质: 304不锈钢 工期: 20天 价格: 议定 保修: 1年 原产地: 山东诸城 产品型号: 全自动 品牌: 鼎瑞特
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产品详情

一、适用范围:

1、中央厨房:炒菜、熬汤、烀肉、烧菜、炖肉、熬粥.

2、酱料厂家:火锅底料、油辣椒、牛肉酱、拌饭酱、黄豆酱、甜面酱、披萨酱、拌面酱等各类调味品酱。

3、馅料厂家:豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆蓉、芝麻泥、枣泥以及月饼皮、冰皮、糯米粉、淀粉的搅拌翻炒。

4、蜜饯罐头:蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺以及各种物料的预煮和混合。

二、DRT元宵馅汤圆芯炒锅具有下列特点:

1、搅拌方式:可附带搅拌装置

2、测温方式:自动测温,特殊的测温结构,使测温信号传递更稳定更准确。

3、采用内嵌式管道布置,底座表面干净卫生,易清理无死角。

4、倒料方式:锅体自动翻转出料,排料快,彻底。更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。

5、结构合理,操作时不易烫伤,并保持室内环境卫生。

三、主要结构

1、锅体:是由大吨位压力机冲压而成。

2、架体:是由方管及板料焊接而成,架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。

3、搅拌系统:是由刮边刮底搅拌臂组成,由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。

4、加热系统:燃气炉盘,燃烧机,蒸汽,电加热等类型。

5、锅体翻转系统:自动型由液压站,油缸组成。

注意:DRT元宵馅汤圆芯炒锅100L-500L为常规产品,其他规格为订制产品。

我们多建议用蒸汽加热行星搅拌炒锅和电导热油加热行星搅拌炒锅!因为这两种炒锅的加热方式相对比较温和,搅拌形式是模拟人工翻炒的行星式搅拌,搅拌均匀,刮底彻底不糊锅!适合于炒豆沙馅料,凤梨馅料,豌豆沙馅料等一些粘度高,怕糊的馅料产品!

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