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酸奶加工设备-袋装酸奶生产流水线
酸奶加工设备-袋装酸奶生产流水线
更新时间: 2019-03-21 产品系列: 材质: 304不锈钢 电压: 380V 原产地: 山东诸城 产品型号: 常规 品牌: 弘瑞和
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酸奶加工设备袋装酸奶生产流水线亲们晚上喝酸奶补钙效果最好哦。但是晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后要记得及时刷牙哦!

酸奶加工设备首先是对原料乳的处理: 
步,牛乳的净化:利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。 
第二步,脂肪含量标准化:用分离机对牛乳进行脱脂,在加入少量稀奶油,是调制如脂肪含量标
准化。 
第三步,加配料:主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加:加入1%~3%的奶粉调节非脂干物质。
蔗糖的添加:加入4%~8%的蔗糖调节酸奶的口感。
第四步,均质:将调制奶加热到60 °,全套酸奶生产线设备多少钱与均质机中,8~10Mpa压力下均质。 
第五步灭菌:采用高温巴氏杀菌法,90~95℃保持5min杀菌。 其次,接种:向43~45℃的灭菌原
料奶中加入工作发酵剂,一般量为2%~3%,工作发酵剂为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,比例为
1:1或2:1。袋装酸奶生产流水线
之后就是分装了,在酸奶发酵后不能受到机械振动,因此,必须先分装再发酵,分装在瓶中。袋装酸奶生产流水线
酸奶加工设备酸奶分为固体酸奶和液体酸奶,因为发酵方式不同,所以需要的杀菌设备是不一样的,首先先说固体酸奶吧,固体酸奶需要用发酵房,液体酸奶需要用发酵罐。
这两种酸奶的前期处理是相同的,1需要进行过滤(可选),2均质(可选),3杀菌,过滤的目的是为了将原奶用的中的毛发和杂质过滤掉,均质的目的是将乳品中的脂肪打碎,乳品中含有的组织细胞打碎,让奶更加细化,改善奶的口感,让奶更加的洁白,可以在饮用的过程中更好的吸收,提别是在加工酸奶的过程中进行均质,能让酸奶的口感更加的顺滑,然后进行巴氏杀菌,就可以了,巴氏杀菌机有很多种类,需要根据自己的需要进行选择。
酸奶加工设备发酵阶段:固体酸奶,就是用勺子吃的酸奶,比如:碗装的老酸奶,小产量用多台酸奶机,单开门酸奶机30-50公斤,双开门酸奶产量双倍,全套酸奶生产线设备多少钱大产量用发酵房,将调配好的奶,灌装好,杯装或者是瓶装,放在酸奶机和发酵房中进行发酵就可以了。液体酸奶,就是可以用吸管喝的酸奶,比如安慕希和袋装酸奶都属于液体酸奶。使用发酵罐进行发酵就可以了,发酵罐跟产量有大有小。
其实酸奶的工艺并不复杂,加入一定比例的菌种,白糖,巴氏奶就可以进行发酵就成为酸奶了,特色的风味酸奶,需要在前期调配的过程中进行配方的调整就可以了。如果想要做特殊的酸奶,需要找工艺师。袋装酸奶生产流水线
酸奶加工设备服务:
一、产品质量承诺:
1、 产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、 对产品性能的检测,我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查,待产品被确认合格后再装箱发货。
二、产品价格承诺:
1、为了保证产品的高可靠性和先进性,系统的选材均选用国内或国际优质名牌产品。
2、在同等竞争条件下,我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上,真诚以惠的价格提供给贵方。袋装酸奶生产流水线

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