您好! 欢迎来到第一食品网! 登录 免费注册
第一食品网手机站
当前位置 > 产品信息 > 果蔬 分类
 建杰牌饺子皮变性淀粉
建杰牌饺子皮变性淀粉
更新时间: 2018-06-13 产品系列: 原产地: 泰国 产品型号: J-02 品牌: 建杰
免责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责。第一食品网对此不承担任何责任。
产品详情

建杰牌饺子皮变性淀粉厂家直销   

一、产品介绍
“建杰”牌功能性淀粉是由优质天然淀粉为原料,经高温高压行复合变性而制取,是一种新型的食品辅料,广泛用于速冻水饺、汤圆、烤肠等速冻产品生产中,可替代昂贵的食品添加剂,提高出品率,降低生产成本。
在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,透明度好,凝沉性弱,储存稳定;本品冻融稳定性高,长期冻融不出水,能抑制开裂,延长货架期。
二、在饺子皮中的应用特点
1、广谱适用,成本低,可用于各种面粉;持水性好,使用后可增加用水量降低制造成本。
2、减少粘机,使得面卜用量大大降低;吸水快而均匀,面团易混成,内部结构均匀细密,可塑性好;饺子皮易于捏合,无层面现象,放置不易变褐、干裂。
3、增筋、促延展,机制饺子不易缺角,废品率低。
4、提高冻融稳定性,降低馅内水分结晶膨胀,饺子皮不易开裂。
5、耐煮性高,煮制不浑汤,煮后饺子皮无硬心,不破皮;口感筋道、柔和、无异味。
6、饺子煮后保型性好,冷却后变形小;放置不粘连,易分开。
7、面团、皮料、包制饺子外皮、冻后外皮、煮后外皮白度均有明显提高。
8、完全绿色环保,没有任何超标物质含量。
三、使用方法
加量3%~10%,一般加量5%(直接替代普通醋酸酯淀粉8%,以粉为100%),根据面粉和用户对性能要求,可对加量进行调整。
--------河南建杰食品有限公司--------

搜索求购信息
大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250 增值电信业务经营许可证号:辽B2-20160331 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2018 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)