贵州金针菇罐头杀菌锅食用菌菌包灭菌罐蒸汽食用灭菌器
杀菌锅根据杀菌物料的厚薄以及物料堆积的高度，水浴式杀菌或淋水式杀菌锅都是不错的选择，杀菌的温度和时间会直接影响物料的口感，温度越高时间越长对物料口感影响越大，但是，我们又必须严格控制温度和时间，因为如果时间、温度达不到要求，会使杀菌不彻底，因此，选择一台好的杀菌锅，除了要看杀菌的热分布外，还要注意避免升温和降温的时间太长，无形增加被杀菌物料在杀菌锅内的时间，另外，压力控制也很重要，压力控制不好，会直接使包装发生变化，如涨袋或憋袋，从而导致食品不能食用或影响外观形象。
