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宁夏金针菇罐头杀菌锅食用菌菌包灭菌罐蒸汽食用灭菌器
宁夏金针菇罐头杀菌锅食用菌菌包灭菌罐蒸汽食用灭菌器
更新时间: 2018-07-19 产品系列: 原产地: 山东诸城 产品型号: 品牌: 日通
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宁夏金针菇罐头杀菌锅食用菌菌包灭菌罐蒸汽食用灭菌器

杀菌锅根据杀菌物料的厚薄以及物料堆积的高度,水浴式杀菌或淋水式杀菌锅都是不错的选择,杀菌的温度和时间会直接影响物料的口感,温度越高时间越长对物料口感影响越大,但是,我们又必须严格控制温度和时间,因为如果时间、温度达不到要求,会使杀菌不彻底,因此,选择一台好的杀菌锅,除了要看杀菌的热分布外,还要注意避免升温和降温的时间太长,无形增加被杀菌物料在杀菌锅内的时间,另外,压力控制也很重要,压力控制不好,会直接使包装发生变化,如涨袋或憋袋,从而导致食品不能食用或影响外观形象。

 

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