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丸子增嚼劲耐高温不散抗淀粉老化原料
丸子增嚼劲耐高温不散抗淀粉老化原料
更新时间: 2017-07-26 产品系列: 产品标准号: NY/T494-2010 生产许可证编号: SC11213012700054 保质期: 24个月 原产地: 河北石家庄市 产品型号: TMR-809 品牌: 天烨
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产品详情

TMR-809魔芋胶(丸子专用弹脆粉)

本品能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构,增强凝胶弹脆性,特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性。

使用方法:在常规丸子馅料制作完成前,将本品用少量饮用水溶化加入,斩拌或搅拌均匀即可制作丸子。

参考用量:0.5%

价格:55元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

 

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