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L-丙氨酸
更新时间: 2009-04-15 产品系列: 原产地: 河南 产品型号: 品牌:
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产品详情
    氨基酸系列>>L-丙氨酸
    分子式:C3H7NO2
    分子量:89.09
    质量标准:AJI92
    项目指标
    含量%99.0~100.0
    比旋光度[α]20D+14.3°~+15.2°
    干燥失重,%≤0.5
    透光率≥98.0
    氯化物(以Cl计),%≤0.02
    硫酸盐(以SO4计),%≤0.02
    pH值5.7~6.7
    铁(以Fe计),%≤0.001
    重金属(以Pb计),%≤0.001
    砷(以As2O3计),%≤0.0001
    灼烧残渣,%≤0.1
    其他氨基酸
    不得检出
    铵盐(以NH4计),%≤0.02
    性状:白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。200以上开始升华,熔点297(分解)。化学性能稳定。易溶于水(17%,25),微溶于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。不溶于乙醚。5%水溶液的PH值5.5~7.0。
    用途:营养增补剂。属于非必需氨基酸,是血液中含量最多的一种氨基酸,有重要重量作用。增香剂。用于未发酵制品、全成清酒、复合型甜味香料等,有明显增效作用,用量一般为0.01%~0.03%。
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