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栀子黄色素
更新时间: 2008-09-06 产品系列: 规格: E=60 包装: 纸箱 库存: 10kg 价格: 面谈 原产地: 广东 产品型号: 品牌:
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产品详情
    栀子黄色素是由茜草科植物栀子的果实,经溶解、抽提而得。
    成分:类胡萝卜素类的藏花素和藏花酸
    性状:
    外观:橙黄色粉末
    溶解性:易溶于水和稀乙醇。
    稳定性:耐热、抗光性好。
    染色力:染色力好,渗透力强。
    PH值反应:比较稳定,但在酸性溶液中易褪色。
    色价E1%1cm440nm:≥60
    理化指标:
    项目 指标
    干燥失重≤ 7%
    灼热残渣≤ 9%
    重金属ppm≤ 10
    铅(Pb)ppm≤ 3
    砷(As)ppm≤ 2
    应用范围:适用于果味饮料类、配制酒、糕点、糕点上彩装、雪糕、冰棍、膨化食品、糖果、果冻、栗子罐头、蜜饯、面饼、、烧卖皮、奶黄包馅。
    参考用量:烧卖皮最大使用量为1g/kg。奶黄包馅最大使用量为0.2g/kg。其他最高用量≤0.3g/kg。
    储存:密封,避光,低温保存。
    保质期:未经启封情况下,保质期一年。

              
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