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β-胡萝卜素
更新时间: 2017-10-17 产品系列: 规格: 25公斤 包装: 纸板桶 库存: 2000 价格: 215元 原产地: 上海 产品型号: 品牌:
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产品详情

    β-胡萝卜素
    上海甘源实业有限公司优质生产商,β-胡萝卜素的CAS号,β-胡萝卜素上海最新报价,β-胡萝卜素的详细说明,β-胡萝卜素的价格,β-胡萝卜素的作用,β-胡萝卜素厂家总代理,β-胡萝卜素厂家最新报价,β-胡萝卜素的添加量,β-胡萝卜素的分子式、β-胡萝卜素的分子量。
    别名:beta,beta-Carotene;Carotene;Solatene;trans-beta-Carotene分子式:C40H56分子量:536.88
    CAS:7235-40-7
    简述:β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。
    性状:黄色粉末,有轻微异臭和异味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱,溶于二硫化碳、苯、氯仿、乙烷及橄榄油等植物油,几乎不溶于甲醇或乙醇,稀溶液呈橙黄至黄色,浓度增大时呈橙色。本品对光、热、氧不稳定,不耐酸但弱碱性时较稳定(PH2-7),不受抗坏血酸等还原物质的影响,重金属尤其是铁离子可促使其褪色。1%含量的溶于水。
    用途:营养增补剂和色素,现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素,如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果和干酪等。
    应用:β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。
    β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。促进动物的生育与成长也具有较好的功效。
    β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,β—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A,不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。
    β-胡萝卜素是一种非常安全的、无任何毒副作用的营养元素,它含有丰富的氨基酸、维生素、天然保湿因子、微量元素及其它生物活性物质。
    限量:风味酸奶0.50g/kg;固体饮料3–5mg/kg;强化B–胡萝卜素饮料20–40mg/kg,其它各类食品均以GMP为限。

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