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全国优质脆鱼养殖批发基地
全国优质脆鱼养殖批发基地
更新时间: 2018-03-21 产品系列: 规格: 8-12斤 包装: 泡沫箱 库存: 10000000 价格: 25元 原产地: 中山 产品型号: 中裕集团 品牌: 中裕
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产品详情

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    脆肉鲩鱼--它不是保健品,却让男人疯狂!
    靡港澳的脆鲩鱼(脆鲩鱼,脆鱼,脆肉鲩,脆肉鲩鱼),是一种吃了蚕豆的草鱼,脆鲩鱼的肉是脆的.
    脆鲩鱼长途运输必须先吊水,需停食30天以上才能运到外地,否则成活率很低。吊水是将肠里的垃圾排空和减少肚里的鱼油,要掉重20%,这些都是废物,排掉废物后鱼的品质更好,吃起来很香,不腻,味道鲜美,吃了还想吃!肥婆鱼却很腻(毕竟是饲料鱼,12斤一条肥婆鱼肚里的油有3斤左右),吊水鱼的起货成率高于肥婆鱼。港澳市场全部是吊水鱼,菜市场上卖40元一斤。
    脆肉鲩鱼营养价值专家访谈
    中国水产科学研究院珠江水产研究所博士谢骏先生在《脆肉鲩营养研究新进展》中深入阐述了脆肉鲩与草鱼之间区别,通过研究综合推测,得出了脆肉鲩有以下几点优势:
    一、脆肉鲩鱼相对于草鱼,在编码胶原蛋白colla1和colla2成份上,分别增加了5倍和2.8倍。脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白丰富,是美容的理想天然原料,据研究表明,脆肉鲩比草鱼基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别提高60.9%、18.7%和36.7%。已有大量研究表明,胶原蛋白能增加皮肤的储水能力维护皮肤的良好弹性,延缓皮肤老化和保持青春活力。
    二、脆肉鲩鱼肉可预防骨质疏松
    通过研究表明脆肉鲩中钙的含量与草鱼相比提高了17.5%。据研究表明同时补充钙与胶原蛋白,可有效改善骨质疏松。脆肉鲩中胶原蛋白和钙均比草鱼有显著增加,可以有效起到预防骨质疏松的效用。
    三、脆肉鲩氨基酸营养丰富
    据研究表明,脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸和呈鲜味氨基酸含量分别为6.70(g/100g)和6.61(g/100g),占氨基酸总量分别为39.88%和39.70%,数据表明其蛋白质质量较佳,具有较高的营养价值。
    脆肉鲩可与三文鱼和鳗鲡媲美
    根据谢骏的研究表明,脆肉鲩鱼肉中风所含必需氨基酸含量为6.70克,占氨基酸总量为39.88%,表明其蛋白质质量较佳,具有较高的营养价值。而脆肉鲩鱼肉中鲜味氨基酸含量为6.67克,占氨基酸总量达到39.70%,这也是脆肉鲩肉味道鲜美的原因。
    谢骏通过检测还发现,脆肉鲩总氨基酸为16.8克,比三文鱼17.66克略低,但比鳗鲡的14.05克高。脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸含量为6.70克,比三文鱼7.22略低,但比鳗鲡的5.46克高。脆肉鲩呈味氨基酸为6.61克,比三文鱼6.73克略低,但比鳗鲡的5.38克高。由此可见,脆肉鲩本身具有非常丰富的营养价值,完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。
    四、脆肉鲩主要营养富含左旋多巴和相关活性物质
    据研究表明,左旋多巴至今仍是治疗帕金森病的最有效药物,左旋多巴不但能改善运动迟缓,缓解主要症状,而且能延长帕金森病患者的寿命。同时,据临床资料显示,脆肉鲩中富含的左旋多巴和相关活性物质能起到类似伟哥的效果。

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