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绿色·健康·未来——记烟台山村果园绿色食品集团有限公司
2003-8-18 23:23:00
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    山东在全国是农业大省,同时也是一个食品大省。其中烟台地区农业发达,食品资源丰富,与之相关的食品行业有了长足的发展,使其不仅在山东而且在全国都是首屈一指的,特别是烟台食品行业涌现出了一批“品牌”产品。在烟台大规模的食品企业群中,烟台山村果园绿色食品集团有限公司,是适应绿色食品开发生产的大势而在中国的胶东半岛迅速崛起,顺利通过了绿色食品认证,并获得了烟台市政府的重点支持。

    烟台山村果园绿色食品集团有限公司拥有现代化的食品工业园,按照绿色食品的生产标准,实施“从土地到餐桌”全程质量控制,对食品的产地环境质量进行监测和控制,保证生产地域没有遭受污染。山村果园对产地环境的严密控制是按“绿色”标准进行的。

    如今健康、营养往往成为人们选择食品消费的首要条件和关键条件。比如人们要选择绿色、纯天然而又营养丰富的产品消费,这是时代发展的必然结果。正是如此,在烟台食品行业里,山村果园的100%天然高纤维系列果汁才受到了消费者的青睐。以“营养健康,绿色天然”的山村果园食品为代表的绿色食品在生产过程中有着严格的技术质量监测和控制,要求防止农药残留、有害细菌、有害放射性物质和有害矿物质等对食品生产各个环节的污染。也就是说绿色食品的优质、健康不仅要求产品内在品质优良,出自无污染的产地,而且其营养价值和卫生安全指标也要高于普通食品,否则便没有较高的营养健康保障。

    “未来”有着“绿色、健康”的前提要求,同时在包装、储藏和运输等方面也有着严格的技术要求。要满足这些技术要求,就需要有高科技作保证,如适用于食品加工、生产的电子技术、生物技术的应用,超高压处理、超临界萃取、膜分离、超高温瞬时杀菌等尖端技术的开发、研制和应用,以及现代包装、储存和运输等高技术的应用。这些技术不仅可以保证食品的营养、安全、卫生、方便和降低成本,而且有效地节约了资源、防止了环境污染、保持了生态的可持续发展。山村果园在高科技的应用方面同样做得十分出色,例如该公司引进了一整套来自英国、德国和意大利的灭菌技术、包装技术系统和自动化水果处理生产线,有了这些绿色环保型的高科技、高技术的保证,生产出的食品才符合了消费者“天然、营养、健康、安全”的绿色食品消费需求。(第一食品网)
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