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泔水猪肉危害市民健康
2008-5-21 8:50:00
来源:呼伦贝尔日报
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    泔水猪肉对人健康的危害,还未引起海拉尔人的注意。

    泔水猪是用饭店剩饭剩菜合成的泔水喂养的。虽然霉变成分较高的餐厨垃圾不会危及猪的生命,然而专家说,泔水中有毒化学成分———铅、汞等金属元素,在猪体内残留,随肉转嫁给人体,人就可能染病;泔水猪身上有寄生虫、传染病毒,食其肉者易染上螺毛虫、钩虫、绿虫病等,对人身健康构成危害。

    既然泔水猪肉食之有害,为何有人还养呢?利益使然!据业内人士讲,用饭店泔水喂猪,可是一本万利。每天每头猪可节省2元钱,每头成本至少可减少250元钱。2004年,北京、上海、济南等地禁止泔水喂养畜禽的政令就已颇布。上海对直接用泔水养猪者强行取缔,最高罚款3万元;对饭店把餐厨垃圾直接提供给个人的,最高罚款3万元。今年4月25日,合肥市郊40多户大的泔水猪养殖场被强行清理取缔,近千头猪被杀掉。

    海拉尔区每年消费生猪约5万口,80%是黑龙江省等毗邻地区运进的;20%是当地生产的,约1万口。当地的万口生猪中至少有1/4是饭店剩饭剩菜等泔水喂养的“泔水猪”。2007年,海拉尔区有3000多口饭店泔水喂养的生猪肉上市,对消费者的健康构成威胁。业内人士说,海拉尔地区的“垃圾猪”,大户一般不喂养,多为东山、市郊等地小户饲养,每户有百十多头。其肉多销于小饭店,价格比好猪便宜。饭店多用于做肉馅,用各种调料掩盖其腥味以便售出。
    
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