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白沙洲市场2021年十二月份蔬菜简析(十二月蔬菜价格稳中有跌)
2022-1-10 16:50:00
来源:武汉白沙洲大市场信息中心
作者: -
编辑:林西

武汉白沙洲蔬菜市场2021年十二月蔬菜交易量为11659.54万公斤,与上月交易量12406.62万公斤,相比交易量下幅下降6.02%,减少了747.08万公斤,其中郊菜交易量2198.55万公斤,与上月交易量1990.08万公斤,相比较大幅上升10.48%,增加了208.47万公斤,外菜交易量为9460.99万公斤,与上月交易量10416.54万公斤,相比交易量下降9.17%,减少了955.55万公斤。

十二月蔬菜价格呈稳中有跌的走势运行,监测二十个蔬菜品种的月均价3.98元/公斤,与上月均价4.68元/公斤相比较大幅下跌14.96%,与去年同期均价3.76元/公斤相比小幅上涨5.85%,十二月菜价前高后低,月初均价4.2元/公斤,月末均价3.83元/公斤,环比下跌8.81%。

十二月波动较大品种 单位:元/公斤

品名

21年11月

21年12月

同比(±)

西红柿

4.57

5.65

23.63%

大白菜

1.95

1.17

-40%

花菜

8.25

4.99

-39.52%

小白菜

3.56

2.3

-35.39%

十二月蔬菜处于稳定状态,监测的二十个蔬菜品种价格上涨的品种不多,上涨幅度较大的品种也只有西红柿,西红柿在十二月波动较大,月初西红柿均价4.35/公斤,月末均价6.75元/公斤,环比陡涨55.17%,去年十二月西红柿均价3.71元/公斤,同比陡涨52.29%,西红柿货源来自省外四川、云南、山东,其他产区西红柿退市,现在西红柿主要是四川货源,云南西红柿进入尾期,货源减少,山东西红柿刚开始上市,由于山东降温早,低温西红柿生长速度减缓,成熟期延长,出产量减少,产地收购价格高,使西红柿批发价格持续上涨,目前精品西红柿价格在9元公斤左右,普货在5.2元-6元左右,西红柿价格在高位还要运行一段时间,待福建西红柿上市,产地和货源增多后价格应该有所回落;与上月均价相比十二月蔬菜均价上涨的品种还有,冬瓜上涨18.7%、青椒上涨0.36%、胡萝卜上涨0.34%。

十二月天气一直晴好,温度适宜,本地郊区蔬菜生长速度加快,叶类蔬菜出产量较大,小白菜价格陡降35.39%,上月花菜价格陡涨,这个月持相反方向价格陡跌39.52%,花菜货源来自省外福建、云南、浙江、四川,省内天门、汉川,郊区蔡甸、汉南、江夏等地,省内花菜主产地天门第二季花菜上市,郊区第一季花菜开始采收,省外福建花菜上市,并且是进入到出产期,货量一天比一天多,多地花菜集中上市后价格较大幅下跌;大白菜价格在本月是跌幅最大的,下跌幅度40%,与上月均价相比十二月蔬菜均价下跌的品种还有,包菜下跌33.47%、四季豆下跌30.6%、黄瓜下跌21.29%、瓠子下跌22.36%、白萝卜下跌19.85%、葱头下跌18.71%、芹菜下跌18.91%、莴笋下跌15.67%、茄子下跌8.27%、油麦菜下跌6.02%、莲藕下跌4.3%、苦瓜下跌3.19%、土豆下跌3.15%。

时至年末,离“春节”还有二十几天了,去年“十一”过后蔬菜生产没有受到灾害的影响,基本上是丰产丰收,供大于求,目前价格基本稳定,没有大起大落。蔬菜价格从去年十月底进入下跌通道,十月底监测的蔬菜均价5.38/公斤,后续持续下跌到目前的均价3.85元/公斤,相比大幅下跌28.43%。目前,我市场蔬菜交易区蔬菜品种齐全,大路菜,特种菜一应俱全,时令品种的蒜薹现在也新鲜上市,比去年提早一点,这个品种价格偏高,也是拼车捎带的少量货源。目前总体价格还是比较稳定的。主要是去年十二月天气晴好,温度适宜,本地蔬菜基本都进入出产期叶类蔬菜表现较为明显,其次是大路品种的大白菜、包菜、白萝卜都有不同程度的下跌,青椒价格在近期也较大幅下跌,时令蔬菜红菜苔在短暂的两天降温回涨了一点外,这两天随着出产量的增多,价格又在回落,现在的寒潮降温对整体供应没有较大影响。预计年前将有一个采购高峰期,到时销量也会有所增加,价格也会有小幅度的上涨,其主要原因是受到省外疫情影响,政府号召大家就地过年,不聚集,社会团体的年饭也会减少,如是这样的话需求量和平时差不多,受节日效应的影响价格应该呈稳中小幅上涨的趋势,如遇雨雪气候到那时上涨的幅度也大一些。

注:监测二十个蔬菜品种是大白菜、西红柿、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、花菜、黄瓜、葱头、苦瓜、冬瓜、莲藕、包菜、小白菜、茄子、油麦菜、四季豆、瓠子、莴笋

以上分析仅供参考

武汉白沙洲大市场信息中心: 王莉

2022年1月10日

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