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佛山猪、牛、羊交易情况一周分析(11月8日-11月14日)
2021-11-19 13:53:00
来源:佛山中南市场
作者: -
编辑:阿乐

猪:

本期(11月8日-11月14日)生猪总成交量28997头,相比上期(10月25日-10月31日)减少976头(上期生猪总成交量29973头),环比上期下降3.25%,猪日均交易量4142头。本期白条肉均价19.6元/公斤,价格环比上期价格上升1.17%(上期猪肉价格18.4元/公斤)。

牛:

本期(11月8日-11月14日)牛总成交量648头,相比上期(10月25日-10月31日)增加了31头(上期牛总成交量617头),环比上期上升5.02%,牛日均交易量92头。本期牛肉均价79.5元/公斤,价格环比上期价格上升2.05%(上期牛肉价格77.9元/公斤)。

羊:

本期(11月8日-11月14日)羊总成交量3558头,相比上期(10月25日-10月31日)增加了498头(上期羊总成交量3060头),环比上期上升16.2%,羊日均交易量508头。本期羊肉均价71.4元/公斤,价格环比上期价格上升2%(上期羊肉价格70元/公斤)。

分析:

交易量方面:由于猪肉价格快速反弹,养殖端压栏挺价情绪渐浓,生猪供应偏紧的程度,同时民众购买热情降低,终端备货需求下降,本周猪肉交易量下降。牛羊肉方面,受天气转凉,牛、羊肉市场进入消费旺季,牛羊肉市场需求提高,本周我市场牛、羊肉交易量上升。

价格方面:市场受供应偏紧,消费端对高价猪肉的抵触情绪增加,消费跟涨有限,前期支撑猪价上涨的灌肠、腌腊行为开始陆续减少,本周猪肉价格上涨。牛、羊肉方面,由于粮价、人工、防疫等费用上升,养殖成本上涨,养殖户挺价惜售,市场供应紧缺,使本周牛、羊肉价格小幅上涨。

预测:

进入月底,规模化猪企或将出栏陡增,再进入年底,市场生猪出栏的节奏加快,猪企势必会加快生猪出栏节奏,生猪供给也将逐步宽松。而市场冷冻猪肉也将逐步入市,猪市利空因素较多,预计猪价将震荡下行。牛羊肉方面,随着第四季度牛羊消费高峰旺季的来到,在供给偏紧、饲料原料价格上涨的前提下,牛羊市场价格预计会进一步走高。

佛山中南市场

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