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柳州:秋风起,板栗香,尝一口秋天的味道
2021-10-22 14:00:00
来源:广西新柳邕市场
作者: -
编辑:小碗

【概要】“一林过雨芦花白,半壁疏云栗子黄”。喝完秋天的第一杯奶茶,就已经开始有人惦记起秋天的第一锅糖炒栗子了。新鲜板栗甜香脆嫩,剥开壳去掉皮,金黄色的果肉吃起来“嘎嘣嘎嘣”,汁甜脆香,回味无穷。当下板栗正香,不管你爱生食亦或烹煮,请尽情去品尝。秋意渐浓,让你一口吃到秋天的暖,能让人惦记一年的滋味。(声明:行情分析仅供参考,不构成任何投资意见或建议。

“一林过雨芦花白,半壁疏云栗子黄”。时下柳州天气逐渐转凉,又到了板栗飘香的时节,深受市民喜爱的板栗开始热卖起来。这个季节,吃一颗热乎乎的板栗是最幸福的事。

喝完秋天的第一杯奶茶,就已经开始有人惦记起秋天的第一锅糖炒栗子了。小编近日在柳州海吉星发现今年的新鲜生板栗已经火热上市了,根据外形分类大致为两种:一种为锥栗,扁平个大的为板栗,其中板栗4.2—4.8元/斤、锥栗13元/斤。

新鲜板栗甜香脆嫩,剥开壳去掉皮,金黄色的果肉吃起来“嘎嘣嘎嘣”,汁甜脆香,回味无穷。而在小编心中糖炒栗子就是YYDS,柔和的金黄色,口感又香又糯还带有自然的清甜,足够治愈整天的疲惫。伴着升腾的热气,肉质细腻、糯性绵软,这是只有秋天才能体会到的快乐。

当下板栗正香,不管你爱生食亦或烹煮,请尽情去品尝。毕竟一颗板栗的高光时刻并不长久,耽搁久了,香甜粉糯是会消失的。

说起板栗的吃法,除了糖炒栗子,还有很多很多!对吃极其讲究的柳州人,是不会放过这颗治愈系栗子的,举个栗子!

栗子鸡

——柳州人饭桌上的一道常见菜,它最难烧的地方在于板栗要焖得酥而不烂。秘诀在于,板栗先要放在油里浸泡,再煮酥,就不会破相。不过,说起来容易,做起来可没这么简单。鸡肉滑嫩,板栗甜糯,咕嘟咕嘟,这才是最理想的秋天!

八宝鸭——

柳州人的秋天,除了必吃栗子鸡,当然还有八宝鸭,一道象征着丰盛吉祥、合家团圆的家常菜!尤其是年夜饭上,它是铁铮铮的主角,谁也无法抢去光环。虽然八宝鸭里有糯米、香菇、叉烧、莲米等等,但如若缺少了板栗,就会缺少一种糯嫩甘甜的口感,可谓损失不少。

秋意渐浓,让你一口吃到秋天的暖,能让人惦记一年的滋味。怀揣秋日暖暖的心,糖炒栗子、栗子鸡、栗子蛋糕......都是这个季节才有的恩赐!无论是午后休闲,还是家人好友相聚,这份美味一定不要错过。全部吃过一遍,才是最理想的秋天!

(声明:行情分析仅供参考,不构成任何投资意见或建议。)

来源:广西新柳邕市场 林 芬

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