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佛山猪、牛、羊交易情况一周分析(5月24日-5月30日)
2021-6-3 15:29:00
来源:佛山中南市场
作者: -
编辑:林西

猪:

本期(5月24日-5月30日)生猪总成交量23611头,相比上期(5月17日-5月23日)增加1012头(上期生猪总成交量22599头),环比上期上升了11.09%,猪日均交易量3373头。本期白条肉均价26.2元/公斤,价格环比上期价格下跌2.6%(上期猪肉价格26.9元/公斤)。

牛:

本期(5月24日-5月30日)牛总成交量576头,相比上期(5月17日-5月23日)减少了21头(上期牛总成交量597头),环比上期下降了3.52%,牛日均交易量82头。本期牛肉均价78.2元/公斤,价格环比下跌0.50%(上期牛肉价格78.6元/公斤)。

羊:

本期(5月24日-5月30日)羊总成交量30头,相比上期(5月17日-5月23日)减少了3头(上期羊总成交量33头),环比上期下降9.1%,羊日均交易量4头。本期羊肉均价72元/公斤,价格环比下降0.55%(上期羊肉价格72.4元/公斤)。

分析:

交易量方面:近期随着猪价持续走低,养殖端大猪出栏意愿强烈,市场猪源供应充足,同时受食品加工企业和市民制作端午粽对猪肉需求有所增加的影响,本周我市猪肉交易量上升。牛羊肉方面,随着天气转热,肉类消费进入传统淡季,终端需求疲软,鲜销产品走货不畅,叠加猪价下降,不少原来消费牛羊肉的用户转而选择了猪肉,导致本周我市牛、羊肉交易量下滑。

价格方面:近期生猪价格不断下滑,压栏大猪持续出栏,随着气温升高,猪肉消费迟缓,白条猪销售乏力,市场大猪出栏出清节奏较慢,现阶段市场表现供强需弱。本周我市白条猪价格仍震荡下行。牛、羊肉方面,受猪肉价格持续下跌的影响,本周牛羊肉价格出现下跌趋势。

预测:

下周我市以阴雨天气为主,龙舟水增多,农产品运输困难,虽有端午节需求增加的支撑,但夏季是肉类消费传统淡季,终端需求增长有限,预计下周我市猪肉价格仍将维持弱势。牛羊肉方面,受猪肉价格持续下跌的影响,加上天气逐渐升温,牛、羊肉的需求逐渐减少,预计牛羊肉价格依旧有下滑的可能。

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