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双节临近,市场组织8000吨货源丰富市民餐桌
2020-9-28 17:22:00
来源:苏州市南环桥市场发展股份有限公司
作者: -
编辑:阿乐

【概要】“

受天气及时令影响,今年河蟹的上市时间比去年晚了半个月。

中秋、国庆“双节”临近,南环桥市场提前部署落实了充足的货源,计划“双节”日均上市蔬菜、鲜肉、水产、禽蛋、干货等各类农副产品8000余吨,确保节日期间市场供应货源充足、品种丰富、质量优良、价格稳定。 根据节日消费习惯,南环桥市场动员商户加大了对时令品种、特色品种、高端品种的调集力度。从福建豇豆、安徽毛豆、山西四季豆、河北白萝卜、湖北青椒、广西玉米等,到昆明精品菜生菜、油麦菜、娃娃菜、芸豆、荷兰豆等,全国各地蔬菜源源不断进入苏州市场。市民喜爱的地产鸡毛菜、小白菜、蓬哈菜、韭芽、苋菜等叶菜,以及鲜藕、红菱、栗子、茭白、芋艿等中秋时令产品品种多样。 市民中秋“菜篮子”的必点菜品芋艿,节前上市量超过30吨,比前期翻番。为进一步满足市民“双节”需求,市场在以往苏州、上海、浙江等产地基础上,新增加四川、云南等远途产区的茭白,日均上市量60吨。市场还加大热销菌菇类供应力度,确保节前一周日均上市量达到100吨。 双节”期间是传统餐饮及婚庆消费的旺季。据介绍,南环桥市场高档海鲜、精品河鲜比平时增调30%货源,品种主要有澳龙、鲍鱼、竹节虾,以及鳜鱼、鳗鱼、河虾等。市民青睐的“四大家鱼”日上市量将达200吨以上,基围虾、草虾日上市量均在60吨以上。

受天气及时令影响,今年河蟹的上市时间比去年晚了半个月。9月中旬,产自高淳、建湖和兴化的河蟹才在南环桥市场上市。今年河蟹品质较好,肉质紧实细嫩,价格略微有所上涨。据统计,近几日市场上河蟹的上市量60吨左右。价格方面,以公4两、母3两规格的高淳蟹为例,近几日的批发均价分别为每斤45元和62元,与去年同期相比,涨幅分别为21.62%和3.33%。

为保证“双节”市民肉制品货源充足,市场拓宽货源基地,引进辽宁、黑龙江等地优质货源,同时加大与正大、百汇、华统等大型企业合作,组织精品货源满足节日消费。品牌冰鲜禽类日均上市量达3万只,其中冰鲜鸡、鸭、鹅的批发均价分别为每斤6.00元、5.50元和10.00元;市场冷库滚动储存的淡水冻品、海鱼、猪副产品等荤食品近3000余吨,也将按节日需求投放市场,确保供应。

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