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阳澄湖吃大闸蟹的地方哪里好,味甜黄满才是正宗好蟹
2020-8-28 16:31:00
来源:北国网
作者: -
编辑:文卫

阳澄湖吃大闸蟹的地方哪里好,味甜黄满才是正宗好蟹

"不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州"。

阳澄湖大闸蟹一直以来都是蟹中之冠,相比其他地区的大闸蟹,阳澄湖的大闸蟹味道更好而且个头更大。阳澄湖的大闸蟹味道好,受到了很多吃货的追捧。因为名气在这里,并且阳澄湖大闸蟹的养殖成本相比别的大闸蟹要更高,所以阳澄湖的大闸蟹价格也贵。

正因为阳澄湖大闸蟹的名气大,价格贵,很多黑心商家就心思活络了,经常会出现各种假冒的阳澄湖大闸蟹,过水蟹听涛蟹比比皆是。虽然网购现在方便,但是网购没保障呀,很容易就踩进了我前面说到的陷阱。

想要吃正宗的阳澄湖大闸蟹,那还是自己往阳澄湖跑一趟吧。

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每年的大闸蟹季节,有大量的吃货都奔赴阳澄湖,就是为了吃一口那味甜黄满的阳澄湖大闸蟹。从各地蜂拥而至的吃货,大多数都会选择去阳澄湖东岸的昆山巴城镇吃大闸蟹。昆山吃蟹历史比较悠久,有很多经营了三四十年的老蟹庄,这些蟹庄都是采取自己养殖自己售卖的方式,在这里可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。这些老蟹庄,大闸蟹都很靠谱,不会拿不好的大闸蟹过来糊弄人的。

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说起巴城的蟹庄,很多老上海们都会选择在巴城春秋水城蟹舫苑的阿四蟹庄。这家蟹庄是阳澄湖的活招牌,开了有三十多年了,来阳澄湖不吃阿四的大闸蟹那简直是白来了。阿四每年的回头客里,大部分都是上海和苏浙人。

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阿四家的清蒸大闸蟹远近闻名,是能够招揽来这么多回头客的的关键。每一只肥美大闸蟹都是来自自己养殖基地。刚刚捞起来的大闸蟹,清洗之后,上锅蒸熟,吃的时候蘸上用姜丝香醋配制的调料。鲜甜的蟹肉在口腔爆开,那味道简直了!而且这蟹肉吃过之后,嘴里会残留丝丝的甜味,回味无穷。蟹黄蟹膏的鲜香就更不用说了~蟹黄蟹膏饱满,吃得贼满足!

吃大闸蟹,一定要配上一杯加话梅加热的花雕酒,因为加了话梅,味道有些酸甜,一杯喝下肚,整个人都是暖呼呼的。

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划重点,阿四的大闸蟹是能够自己挑蟹的,大闸蟹根据规格的不同划分了好几种价位,明码标价,你想要吃哪种就在哪个池子里捞。自己挑出来的大闸蟹吃起来似乎格外有成就感呢。

在巴城除了老字号阿四蟹庄,还有新晋网红的溢美蟹楼,虽然他家的清蒸大闸蟹,没有阿四蟹庄那么有名气,但是大闸蟹的质量很好,蟹个个都非常饱满, 剥开蟹壳,蟹黄满得都要溢出来了,一口下去满满的幸福感。

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我想向大家推荐的是溢美蟹楼的干锅大闸蟹,阳澄湖边他们是第一家做干锅蟹的。吃惯了传统的清蒸大闸蟹,来溢美蟹楼品尝一下地道的干锅大闸蟹吧!和外面的干锅蟹不一样的是,溢美蟹楼的干锅蟹都是现场挑选鲜活的大闸蟹,剁开下油锅爆炒,鲜辣中带着丝丝甘甜,闻着香味就让人满口生津,吃起来别提有多美味了,哈哈

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