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新疆抽检5类食品74批次样品烤鸡翅检出铅超标
2019-11-20 9:07:00
来源:新疆维吾尔自治区市场监督管理局
作者: -
编辑:林西

【概要】不合格样品为:喀什市渝特锡纸烤鱼店销售的烤鸡翅,该样品检出铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。铅是最常见的重金属元素污染物之一,是一种慢性和积累性毒物。

11月19日,新疆维吾尔自治区市场监督管理局通报,近期该局组织抽检肉制品、乳制品、豆制品、餐饮食品和食用农产品5类食品74批次样品,发现不合格样品1批次。

不合格样品为:喀什市渝特锡纸烤鱼店销售的烤鸡翅,该样品检出铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。

铅是最常见的重金属元素污染物之一,是一种慢性和积累性毒物。若长期或过多摄入铅含量超标的食品,铅会蓄积在体内,可能会影响大脑和神经系统,尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定,熏烧烤肉制品(餐饮)中的铅的检测结果不得超过0.5mg/kg。重金属铅超标原因可能是使用了铅含量超标的原料,也可能是从生产设备迁移入食品。

对抽检中发现的不合格食品,新疆维吾尔自治区市场监督管理局已责成相关地(州、市)市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。

新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全评价性抽检信息通告 (2019年第21期) 2019年 第93号不合格样品信息

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址样品名称规格型号商标生产日期不合格项目检验结果标准值检验机构
1喀什市渝特锡纸烤鱼店新疆喀什地区喀什市新世界百货八楼喀什市渝特锡纸烤鱼店新疆喀什地区喀什市新世界百货八楼烤鸡翅//2019-08-15铅(以Pb计)1.32mg/kg≤0.5mg/kg陕西华研检测技术有限责任公司

(来源:新疆维吾尔自治区市场监督管理局)

餐饮食品评价性抽检不合格产品信息

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