您好! 欢迎来到第一食品网! 登录 免费注册
第一食品网手机站
美国发布关于家禽屠宰前后检查的指令
2019-11-14 16:05:00
来源:食品伙伴网
作者: -
编辑:李洁

2019年11月12日,美国农业部食品安全检验局(FSIS)发布指令6100.3 Rev. 1,该指令指导检验项目人员(IPP)等如何对家禽进行屠宰前和屠宰后检查,以及如何检查家禽的加工条件。要点如下:

1.描述家禽屠宰前和屠宰后的检查程序;

2.提供有关疾病和状况的补充信息,包括鸡胸肉木质硬度缺陷(woody wooden breast ,WB )和白条纹鸡肉(white striping,WS) 两种新型肌肉缺陷问题;

3.解释IPP如何检查肉鸡气囊炎抢救操作;

4.阐明公共卫生兽医(PHVs)如何查证去内脏线速度过程控制,并评估可能对IPP执行适当检查程序能力产生影响的其他因素;

5.提供屠宰后家禽检查中发现的文件程序,包括公共卫生信息系统(Public Health Information System,PHIS)中的动物处置报告系统 (ADR)。

免责声明
大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250 增值电信业务经营许可证号:辽B2-20160331 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2020 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)