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注意!河北这3批次海虾、糕点检出不合格
2019-11-12 10:27:00
来源:河北省市场监督管理局
作者: -
编辑:文卫

【概要】霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。对抽检中发现的不合格产品,河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。

11月11日,河北省市场监督管理局通报,近期该局组织抽检茶叶及相关制品、水果制品、糕点、酒类、食用农产品等5类125批次样品,抽样检验合格样品122批次,不合格样品3批次。

不合格样品中,有2批次糕点检出不合格,其中1批次为:河北松润食品有限公司生产的软麻花(油炸类糕点)检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。河北松润食品有限公司对检验结果提出异议,并申请复检,经河北省食品检验研究院复检后,维持不合格结论。

防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量,而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

还有1批次不合格糕点为:唐山市路南尚易食品经销处经营的糕点(红豆),该样品检出霉菌超标,检出值为170CFU/g。

霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定,糕点、面包中霉菌应≤150CFU/g。

还有1批次食用农产品不合格,为:宣化超市发有限责任公司大新门店销售的海虾,该样品检出二氧化硫残留量超标,检出值为0.13g/kg。

二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。《关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)中提到,焦亚硫酸钠做防腐剂、抗氧化剂用于鲜水产(仅限于海水虾蟹类及其制品)、冷冻水产品及其制品(仅限于海水虾蟹类及其制品)中的最大使用量为0.1g/kg。

对抽检中发现的不合格产品,河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。公众发现食品安全违法行为,请拨打投诉举报热线“12315”进行举报。

河北省市场监督管理局关于3批次食品不合格情况的通告 2019年第32号不合格样品信息

序号被抽样单位名称被抽样单位单位地址被抽样省份标识生产企业名称标识生产企业地址食品名称规格型号生产日期/批号商标不合格项目║检验结果║标准值分类检验机构名称备注
1河北松润食品有限公司河北省邢台市宁晋县苏家庄镇高庄窠村村南河北河北松润食品有限公司宁晋县高庄窠村软麻花(油炸类糕点)称重2019/7/8吉利佳佳防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和||1.24||≤1糕点邢台市食品药品检验所复检不合格
2宣化超市发有限责任公司大新门店河北省张家口市宣化区钟楼大街9号正大金盾小区院综合楼河北//海虾/2019/7/12(购进日期)/二氧化硫残留量||0.13g/kg||≤0.1g/kg食用农产品中国检验检疫科学研究院综合检测中心
3唐山市路南尚易食品经销处河北省唐山市路南区万达广场D区商业C段6单元6号河北//糕点(红豆)计量销售非定量包装2019/7/16/霉菌||170CFU/g||≤150CFU/g糕点唐山市食品药品综合检验检测中心

(来源:河北省市场监督管理局)

食品抽检不合格-20191111

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