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《农民日报》专题报道:光明乳业,好牧场开启“领鲜”征程
2019-9-17 14:59:00
来源:中国食品网
作者: -
编辑:小碗

2019年9月7日,《农民日报》以光明乳业,好牧场开启“领鲜”征程为题,对光明乳业旗下的牧场管理、奶源管理进行了深入专题报道。

报道原文如下:

随着乳制品消费市场升级,营养成分高、口感更好、更新鲜的牛奶越来越受到消费者喜爱。光明乳业把握“领鲜”优势,数十年为消费者送奶上门,如今实现全国鲜奶份额第一。未来,光明乳业将坚持领鲜、深耕领鲜、始终领鲜,继续为消费者提供更美味、更营养、更新鲜的优质乳品。

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好鲜奶源自好牧场,好牧场成就好鲜奶。光明乳业旗下的光明牧业有限公司拥有60多年奶牛养殖历史,始终秉承“专业、高效、可信赖”的公司经营理念,为光明乳业的高品质产品提供有力保障。光明牧业不断以技术与创新引领乳业变革,在牧场管理及相关领域不断追求卓越,臻于至善。同时响应光明乳业搞好乳业、牧业、冷链物流三大产业布局的号召,助力百年乳企品牌在健康与美味中历久弥新。

建设现代化标准牧场

光明乳业所养殖的奶牛甄选优良荷斯坦牛与澳大利亚娟姗牛,养殖所用的饲料均为公司统一采购。公司坚持自主育种,并拥有专业的育种队伍,建立了完整的育种体系,是国际育种组织ICAR成员之一。目前,光明乳业共建有26个奶牛场,分别采用散栏饲养与传统拴系饲养两种养殖模式,其中历史最为悠久的牧场已有60多年的养殖历史。每一个牧场都配套相应规模的土地,以用于饲料种植与粪水还田。

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在牧场建设方面,2018年公司各牧场在环保、安全上进行了较大的投资建设。光明乳业精心打造牧场机械化,在TMR加工、挤奶、牧场清粪、青贮种植与收割等方面实现机械化作业。在标准化饲养管理方面,光明牧场于2017年推出标准化操作流程(SOP),并不断完善,同时定期对牧场进行“千分制”评估,涵盖饲养管理、热应激、犊牛饲养、育种繁殖、防疫保健、牛奶质量和奶厅等方面。

2018年底,光明牧业荣获全国“两病”净化示范场和创建场荣誉称号;而在今年举办的第三届中国奶业风云榜上,光明牧业荣获“优秀供应商”大奖,来自光明牧业的多位优秀员工一同斩获了“优秀场长”、“优秀营养师”、“优秀兽医师”等多个奖项,收获累累。

正是有了牧场的良好基础,光明乳业才能实现从牧场到终端的全产业链打造,为消费者全程把关,并确保高品质的产品与服务始终如一。

提高牧场关键指数

在提高规模化牧场关键指数方面,光明乳业主要从制定流程、检查执行两方面着手。这是一套相辅相成的工作体系,通过提高饲料转化效率、控制经营成本、控制制造费用等多方面的实践运用,将牧场养殖的规模化逐步提高,控制养殖成本,提高收益,并形成一套精准有效的养殖体系。

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值得一提的是,这一实践效果已经在申丰牧场上得以体现,通过饲料成本控制与制造费用控制,2018年申丰牧场开始使用国产燕麦、提高西班牙苜蓿使用,同时使用本地粗饲料稻草2000吨,黄贮稻草3000吨,极大降低成本。2018年牧场公斤奶制造费用比同期降低0.15元/kg,主要从五金物料控制、兽药等费用控制入手。

深耕新鲜领域

为保障全产业链的打造与升级,光明乳业始终把握源头,将品质做到极致化。在全产业链管控理念的指导下,光明乳业提出“18165”战略,采用追溯与管理相结合模式,达到产业链全程可追溯、消费者可体验式追溯,从奶牛养殖到原奶质生产全过程可追踪溯源。

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作为一家拥有百年历史的乳制品企业,光明乳业数十年如一日深耕新鲜领域,既是具有深厚积淀的资深鲜奶倡导者,也是当之无愧的新鲜研发领先者。不论是全球首创“牧场千分”标准管理体系,还是国内首家导入WCM系统并首家荣获TPM世界级奖项,都足以证明光明乳业的行业“领鲜”地位。未来,光明乳业仍将坚持优质奶源的打造,从源头实现品质把控,通过优势互补,合力发展乳业、牧业,实现强强联合,助力中国奶业发展。

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