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印度拟限制食品中反式脂肪酸的含量
2019-9-3 16:27:00
来源:食品伙伴网
作者: -
编辑:健康

【概要】反式脂肪酸是在氢化植物油中由于氢化过程而产生的。从发布的草案中可以看出,FSSAI计划在2023年之前从食品中消除反式脂肪酸。

据印度食品安全标准局(FSSAI)2019年8月30日消息:该局拟限制食品中反式脂肪酸的含量,具体信息如下:

反式脂肪酸是在氢化植物油中由于氢化过程而产生的。反式脂肪酸是引起心血管疾病、动脉粥样硬化等多种疾病的主要原因。此外,还有研究发现:在食品煎炸过程中反式脂肪酸的含量往往会增加。因此,为了控制食品中反式脂肪酸的摄入量,很多国家都限定了加工食品中反式脂肪酸的含量。比如:丹麦、智利、挪威、新加坡、南非和厄瓜多尔已经将所有食品中的反式脂肪酸含量限制在2%以内。

联合国卫生署、世界卫生组织呼吁在2023年前从食品供应中消除工业生产的反式脂肪酸,并为此发布了一个代号为“REPLACE”的行动方案。为保持与世界卫生组织目标一致,印度食品安全标准局(FSSAI)通过分阶段制定食品中反式脂肪酸限量的方式,降低印度食品中的反式脂肪酸含量。

2018年12月24日,FSSAI发布《食品安全与标准(食品产品及食品添加剂)条例修订草案》(F. No. 1-116/Scientific Committee/Notif./2010-FSSAI),该草案制定了脂肪/油脂中反式脂肪酸的限量(自2021年1月1日起,反式脂肪酸含量按重量计不超过3%;自2022年1月1日起,反式脂肪酸含量按重量计不超过2%)。

2019年8月30日,FSSAI发布最新法规草案,拟限制加工食品中反式脂肪含量,该草案指出:自2022年1月1日起,以食用油和脂肪为原料的食品中反式脂肪酸的含量,不得超过产品中总油脂重量的2%。该草案征求意见截止2019年9月30日。

从发布的草案中可以看出,FSSAI计划在2023年之前从食品中消除反式脂肪酸。目前,消除食品中的反式脂肪酸行动正在全世界范围内展开。因此,

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