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新加坡食物浪费量巨大水果和蔬菜占一半
2019-8-14 13:45:00
来源:食品伙伴网
作者: -
编辑:阿乐

据Asian Agribiz报道,据估计,在新加坡每年约有342000吨食品在未到达零售点和卖给消费者之前就被浪费掉了。

根据新加坡环境委员会和德勤(Deloitte)的联合研究,这种损失发生在新鲜食品供应链的上游和中游部分,从生产阶段到运输、加工、储存和分销。浪费的食品中水果和蔬菜占一半,而关键因素包括虫害管理不善、食品进口过多、冷链管理分散以及基础设施不足等。

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