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柳州:李子上市啦好吃更解馋
2019-4-28 8:39:00
来源:广西新柳邕市场
作者: -
编辑:阿乐

早熟三月李,爽脆可口

又是一年万物苏醒之时,水果开始大量上市,大家购买水果多了很多选择。“谷雨”前后,早熟三月李开始上市,在春夏之交时节尽享水果市场“宠爱”。

早熟李子,并非三华李,其与三华李同科不同种,柳州人称之为“青李”、“三月李”。其与三华李扬花时间大致相同,但果实成熟比三华李早一个月。较于三华李,其果品大小、色泽、味觉均有明显差别。

三月李晶莹剔透,圆润饱满的小个头,绿中带黄,色泽漂亮的精致表皮,包裹着厚厚的果肉。由于口感较酸,一般需夹压破果加盐伴辣而食用。

目前市场上销售的三月李产自广东,批发价按大小不同在2—5.5元/斤之间,因上市时间早,在寡鲜少新的水果市场颇受欢迎,成为“喜酸一族”的至爱。

三月李是迎接夏天的第一口酸爽味道。配上酸梅粉,那酸辣脆的口感,只有吃过才知道它到底有多爽!

创意吃法

①将李子拍扁、②撒上辣椒盐(或者酸梅粉)、③搅拌腌制10分钟左右即可直接食用。

散发着淡淡的清香,一口要下去,酸酸甜甜更开胃。每一滴汁水的渗出,与辣椒盐相混合,开启新的味蕾之旅。

时下又是三华李成熟上市时

?要说哪一种果,最像初恋的感觉,非李子莫属。三华李果红皮红肉,色质艳丽,个大肉厚,肉质爽脆,酸甜可口,而且营养价值高,风味品质极佳,既是鲜食的上好果品,又是加工果脯的上好原料。

眼下正是三华李大量上市的季节,夏日酷暑让人难受,若吃上一碟酸爽的三华李,这样的人生是多么的美好!

日前,柳州海吉星水果交易区已有三华李上市销售,但价格不菲,批发价10—15元/斤之间。不少市民感叹道:比猪肉贵多了!虽然卖得贵,然而还是有不少人买来尝鲜。

据悉,目前市场上三华李都是来自广东,所以价格会高一些。本地三华李的成熟期在五月下旬到六月中旬,待三华李成熟之后,价格会相对下滑。所以,柳州的吃货们想实现“三华李自由”,还要再等一个月哟。

如果现在想吃的话,小编建议大家可以少量购买尝鲜,要便宜的还得再等一段时间,李子大量上市后大家就可以任性购买啦。

李子是偏酸性的水果,常吃李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,增进肠胃蠕动,对于胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘的人群,是促消化排宿便好助手。

三华李虽好,可是你知道它的营养价值吗?

胃口变好了

三华李中独有的酸甜爽脆的口感一直以来都是孕妇等大众群体的喜好,不但营养丰富,还对改善胃口有很大的效果。胃口不好的朋友千万“不要”吃它!

皮肤变好了 

三华李有很好的美容养颜的效果,三华李中含有维生素C和维生素E和大量酸性成分,这些物质都能直接被皮肤所吸收,所以,经常吃三华李的人还能加快皮肤细胞再生,消除皮肤炎症,使得皮肤变得细嫩,红润,还能减少色斑的生成。

体内的维生素吸收变多了

三华李果红皮红肉,色质艳丽,个大肉厚,肉质爽脆,酸甜可口,气味芳香,果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等,每100毫升果汁中含维生素C17.5—28.7毫克,使我们吸收维生素更多。

可预防贫血

三华李的维生素B12含量最高,这是一种可以促进人体血红蛋白数量再生的特色物质,因此人们食用以后可以增加身体中血红蛋白数量,减少贫血症状,同时对预防贫血的出现也有明显作用。

三华李的几种“吃法”

直接生吃

直接食用的维生素吸收最好,而且三华李的独特口感,酸甜脆爽,吃完还想吃,不会感到口涩。

沾辣椒盐水吃

比较大众点的吃法,调和好辣椒盐水,小泡一会后,直接食用。这口感,绝非一时半会说不出来,辣!甜!酸!正因为加了辣和少许的盐在里面,突出三华李的甜,比吃什么都解腻,特别开胃。

制成果酱

就因为三华李的特别品质,适宜做成果酱,加入白糖,熬煮过后放入冰箱,做出来的果酱沾面包,沙拉,比市场上买到的包装果酱,健康好吃一万倍!

教你几招认准三华李

表皮果霜:因为生理坏境的特殊,三华李种植在山上,加上呼吸最纯净山上空气,会自然形成果霜。当地的果农是直接就食用的哦,不过为卫生还是清洗一下再吃就最好了!

口感清爽脆:三华李的口感不用说啦。闻之清雅芬芳,入口无涩且有蜜味,爽脆清甜满口香。

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