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甲醛超标、容器爆炸——“好喝的”精酿啤酒还敢喝吗?
2019-1-14 14:12:00
来源:健康江苏
作者: -
编辑:健康

现如今自精酿啤酒充斥着消费者市场,由于制作简单、价格低廉,许多啤酒爱好者都会选择尝试饮用精酿啤酒,其口味的多样性更是博得众多年轻人的青睐,除了小作坊、小酒馆,部分酿酒发烧友也在家中自酿啤酒,但对于自酿酒的严重危害,你真的知道吗?

甲醛超标,中毒频繁,啤酒界的“致癌利器”

发酵过程中,甲醇的产生是不可避免的,不论是自酿还是工业化生产都会产生。但自酿酒同工业化生产的啤酒所不同的是,由于受到酿酒者个人技术的不成熟、知识水平的影响,很多人不懂得如何同期处理及改善工艺的方法降低甲醇含量,而因此造成的饮酒事故数不胜数:2018年马来西亚37人因引用家庭作坊酿造的私酿酒而中毒死亡,据检测,这些私酿酒中的甲醇含量超过标准值的30至50倍;央广网2016年1月份报道,江苏扬州一女子因喝了自酿酒中毒,经医院洗胃才好转;搜狐新闻2017年7月份报道,重庆43岁的郑先生因喝了妻子酿制的酒导致甲醇中毒,出现心跳加速,头痛、腹泻等症状……相比于私人精酿,正规厂商工业化生产的原浆啤酒才能够放心饮用,特别是泰山原浆啤酒,引进德国、丹麦、香港等国家和地区先进设备和生产工艺技术,聘请德国高级酿酒专家格哈特·卢特哈德先生为常年技术顾问,年生产能力15万吨,正规产品,放心饮用。

压力不稳,容器爆炸,餐厅里的定时炸弹

酿酒小作坊或餐厅,为了体现私人精酿的特性,往往把酿酒容器摆放在店头现场演示酿造,但这样做存在着极大的安全隐患,因为酿酒发酵过程中,会将麦芽中糖分等物质转化为酒精,然后会产生大量气体,气体在完全密闭的容器中越来越多,产生出巨大的压力,一旦超过容器的承受限度,容器就会被炸开,并且自酿酒同工业化生产相比,无法严格执行安全流程, 2018年8月份,家住郴州某小区的王女士在使用自酿酒时,不料盛装酒的玻璃瓶突然爆炸,将她的双手炸成重伤。饮用正规厂商的啤酒更能保证安全,特别是泰山原浆28天啤酒,不仅口味出众,其独特的拧盖设计,保证密闭性的同时,使用方便,一拧就开。

选择啤酒饮品时,不应只参考低廉的价格,更应该看中产品质量及品牌实力,选择业界主流,如泰山原浆啤酒,不仅产品质量有保证,而且口感新鲜更出众,坚持使用全麦芽,不添加任何辅料,开盖即可闻到典雅的丁香花香,让消费者购买安心,饮用舒心。

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