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苏州:冬季羊肉热销价格上涨
2018-12-10 9:50:00
来源:苏州南环桥市场
作者: -
编辑:阿乐

今日已进入二十四节气中的大雪,苏城的温度一下子骤降了不少,虽然没有下雪,但最低气温已经接近了0℃,老苏州有“小雪腌菜、大雪腌肉”的传统习俗。

进入12月份,到了市民制作腊肉、香肠的季节,当前南环桥市场肉类销售日益趋旺,销量增长明显,价格也是小幅抬头。今日猪肉批发价为17.1元/公斤,较上周同期的16.9元/公斤环比微涨1.8%;但较去年同期的19.7元/公斤同比下跌13%。后期随着元旦、春节的日益临近,腌肉、香肠的加工需求大增,猪肉价格仍将稳中趋升。

除了猪肉外,具有驱寒保暖功效的羊肉也成了老苏州们饭桌上的一道美食。据了解,南环桥市场销售的羊肉主要是来自河南、河北、山东、内蒙等地的山羊和绵羊,当前市场每天羊肉走量已经在400多头以上,受消费需求带动,羊肉批发价由上周同期的53.0元/公斤涨至61.0元/公斤,环比上涨15%;与去年同期的51.0元/公斤相比,涨幅达20%。后期随着气温逐渐走低,将迎来羊肉销售的高峰期,市场日均批发量将达到700头左右,价格方面还有小幅上涨空间。

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