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你可能没尝过鱼的真味道这家餐厅告诉你答案!
2018-12-7 18:00:00
来源:搜狐网
作者: -
编辑:李洁

逐渐进入深冬,气温越来越低,高要求的吃货们,会选择温暖又温补的食物,来为身体提供美味能量。冬天,鱼肉是最养人的食材之一。一餐暖呼呼的鱼,口感细而嫩,营养也相当丰富,在鲜味的烟火气息中品味它,是寒冷时最佳的享受时刻。

据说,含有高脂肪的鱼,吃起来时味道多为油脂香气。而中低脂肪的鱼,才能让人品味鱼肉的真正味道。所以,资深的食客们更喜欢低脂鱼,可以享受到更多真正鱼肉的味道,

竹荚鱼就是中低脂肪的鱼类,加之肉嫩味美,所以很受吃货们欢迎。我国食用竹荚鱼的方法通常是腌制、油煎、清蒸等。日系饮食中竹荚鱼多制成生鱼片,还有就是用烘炉烤熟。而尼日利亚人常常会在夜色中烧烤竹荚鱼,还会搭配当地的可可酒,非常惬意,有一种原始的浪漫感。

最近,专注于吃吃吃的编辑们,也发现了一道诱人的竹荚鱼菜品——"柠檬汁百里香烤竹荚鱼",在Green Option应季有机餐厅。不像尼日利亚人的烤法那样简单,这道菜可以说非常精致。

从颜色上来看就很有食欲,鱼带一点金黄,配以明亮的柠檬,让人胃口大开。餐厅将竹荚鱼烤制而成,口感嫩中带韧,味蕾触及到最原始的鲜。这道菜还配以了10种天然之料,融合调味,是独一家的秘制方法哦,这也是藏在鱼肉中的特别秘密。而在这个基础上,又添加了柠檬与百里香,会有一种清新感温柔的飘入口中。顺便推荐一下,这家餐厅很多菜都比较清爽,没有过多的油腻感,怕热量过高的吃货们可以来这家餐厅体验。

虽然过于肥美的鱼有入口即化的感觉,但这其中多是脂肪的口感和味道。而此季的竹荚鱼肥瘦适中,身上不会有过多的油脂,所以鱼肉真正的口感和味道便能发挥出来。

除了口味美好,竹荚鱼更有着温和滋补的作用。它拥有优质蛋白和血红素,有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等,还有DHA和EPA2两种有保健作用的不饱和脂肪酸,DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,经常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力。鱼肉中的鱼油对皮肤也有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿,正好适合在寒冷干燥时进食,可以,所以冬季吃鱼肉非常适宜。

除了这道竹荚鱼菜品,Green Option应季有机餐厅还有更多温暖无负担的美味,大家可以前去尝试。Green Option应季有机餐厅属于HAI健康轻食集团旗下餐厅品牌线,餐厅突出新鲜应季的特点,善于发现食物天然营养的魅力,希望将所见即所得的本味体验与大家分享。所以,餐厅会每日精选应季食材,用最适合的方式精心烹饪。既让人吃到顺应健康理念的美食,又尽量用低油低热量的方式烹饪,吃起来没有高热量负担,做到了好吃与健康营养兼顾,已经成了许多时尚、健身达人的必吃店。吃货编辑们也一致推荐,奉上地址,大家可以前去打卡。

Green Option应季有机餐厅(官舍店)

营业时间:10:00—21:00(法定节假日另行通知)

餐厅地址:北京市朝阳区东方东路"官舍"北区一层西侧底商(北区星巴克向北10米)

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