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为“中国风味”正名,味BACK将青梅带回国人的胃
2018-10-31 17:41:00
来源:中国食品网
作者: -
编辑:阿乐

地处闽粤交界的漳州市诏安县,是我国最大的青梅生产基地和主要出口基地,享有“中国青梅之乡”的美誉。诏安青梅种植面积和产量位居世界第一,全县现有青梅种植面积13.3万亩,年产量占全国1/3左右。看似貌不惊人的青梅,在上世纪90年代,每公斤收购价一度超过15元。但由于国内市场上存在信息闭塞,加工技术落后,产业结构单一等不良因素,导致了诏安青梅在国内市场一直难以打开,有超过75%的诏安青梅用于出口,价格受海外市场影响严重。

与此同时国内大部分青梅制品,多以劣质青梅甚至李子代替制作,部分厂家用很多添加剂调味剂掩盖果子不好的味道,使得国人难以吃到优质的梅子零食。

针对这种现象,国风零食品牌味BACK推出了一款名为“梅家三千金”的青梅零食组合,三款青梅产自诏安,长期作为专供日本市场的高品质零食,厂长师傅是诏安制梅世家的传承人,青梅制品制作经验超过20年,做出的青梅制品严格遵守着能达到出口日本的品质水平。味BACK找到这家工厂,把长期出口日本的梅子零食带回国人的胃里。

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产自青梅之乡

品质有保证

梅家三千金选用青梅之乡—福建诏安出产的梅子。这里的梅子皮薄汁多,酸甜美味不说,还富含硒元素。好食材,还要有好工艺。为此,味BACK产品团队拜访了诏安当地的制梅工厂,几经周折,才找到了三代制梅的匠人世家。他们家的梅子零食专门出口日本,产品远销海外,和日本的厂商合作超过20年。产品品质严格参照出口级标准。每颗梅子要经历10次以上的天然山泉水冲洗来降低盐分,工艺过程也完全不添加任何防腐剂和香精,确保孩子和孕妇也能安心食用。

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为了更加符合现代人对健康饮食的要求,梅家三千金还特意使用了可口可乐无糖可乐的同款代糖——甜菊糖苷,甜菊糖苷是从植物甜叶菊中提取的天然甜味剂,不参与代谢,不释放能量,健身人士也可享用。

由此,梅家三千金还受邀进驻了诚品书店苏州店,受到了不少国内外消费者的喜爱。

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主打风土人情

为“风味”正名

作为中国特产创新品牌的味BACK,主打原产地、优食材、手工艺、好味道,一直坚持互联网创新和现代化的管理的双运营模式,希望将更多中国风味美食带出原产地,让更多国人熟知并喜爱,从而走向国际。

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味BACK近年以来在传统风味零食上有较大的创新。先是今年中秋,改良闽南月饼,凭借少油不腻和齐集热门馅料两大卖点,创下30天热卖500万的好成绩,此后又陆续推出了多款带有地方传统特色的小吃零食,在以食物推广中国风土人情的道路上,味BACK坚持依据市场风向和产品调性去做优化,赢得了越来越多年轻人的喜爱。

临近“双十一”,记者在味BACK淘宝官方店铺中也发现,十月同价双十一活动正火热进行,买赠、满赠中就有梅家三千金这款产品。此外味BACK承诺一直到双十一期间,店铺商品价格保持一致,让苦等双十一的吃货朋友们能提前享受优惠。

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