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酱酒三强为什么会推出这样的酒?
2018-10-29 13:56:00
来源:中国食品网
作者: -
编辑:阿乐

继2003—2012的“黄金十年”以及2013—2017的调整复苏后,在宏观环境影响下,中国白酒行业稳步复苏并实现持续增长,并于去年迎来快速复苏。行业普遍预计今年起白酒业有望开启新一个“黄金十年”。白酒上市公司发布的2018年半年报也印证了这一点。

实际上,近年来随着居民收入稳定持续增长,中产阶级和富裕阶层不断增加,消费水平和消费结构正在实现升级。优质白酒消费呈现大众化趋势,其需求量尤其是酱酒的需求量大增。在此背景下,酱酒代表茅台、郎酒均于去年进行了提价。而同为中国酱酒三强的另一品牌[潭酒]则以另一种形式应对消费升级变化:力推其真年份酒[年份潭酒]。

毫不夸张地说,[年份潭酒]的出现在业内具有划时代意义,最主要就在于它用“真年份”重新定义了中国白酒。由于消费市场对优质酒需求的快速增长,近几年动辄10年、15年,甚至20年、30年的[年份酒]应运而生,价格不菲。但酱酒酿造工艺复杂,至少需数年才能完成从粮食到酱酒的转变,因此酱酒产量实际上是难以爆发式增长的,老酒更是难得。

那这些大量涌现[年份酒]是如何产生的呢?靠的是调制。比如,10年份的[年份酒],即是用一部分贮藏10年的老酒与新酒调制而成。曾有专家指出,部分[年份酒]其单瓶老酒含量可能还不到1%。即1瓶500ml的年份酒里老酒可能还不到5ml。

[年份潭酒]采用“酿造年份+灌装年份”双标注系统:以酿造结束日期所在的年份,为酿造年份,进入储存区经过长年储存后,一次性完成成品酒灌装,并以灌装结束日期所在的年份,为灌装年份。这一举措方便消费者查询和计算年份,让每一瓶酒的年份都明明白白,消费者也喝得明明白白。

而潭酒推出[年份潭酒]不仅是基于对消费升级以及行业环境的洞察,更是基于长期以来对中国饮酒文化、家庭文化的洞见。

在中国饮酒自古就分为两大场景:社交饮用(主要是政务、商务)、私人饮用。前几年白酒行业之所以陷入调整,正是因为政商消费市场的大幅回调。而近几年白酒行业复苏则与私人饮用的增长相关。相比政商饮用重牌子、重面子,私人饮用更关心品质。而[年份潭酒]正是以品质为基础。中国酱酒三强茅台、郎酒和潭酒均来自赤水河畔,毗邻而居。相比茅台和郎酒,潭酒名气不算大,但其品质也丝毫不弱,并也曾获“世界名酒”称号。

推出真年份,[年份潭酒]还切中了中国人藏酒、养酒的习惯。稍有酒类知识的人都知道,浓香、酱香型白酒通过合理的贮藏(即“养酒”),品质会逐年提升。政商饮用基本是即买即喝,而私人饮用则会有相当数量的养酒消费者。对于这一群体,他们其实更愿意用[时间]换美酒。所以给他们提供性价比高、具有良好品质和品质成长空间的酒会更符合需求。

[年份潭酒]提出“给父亲的礼物,与父亲一起养酒”,既是对酒本身特性、对酒文化的观察,也是一种中国家庭问题的解决之道。相比与母亲的亲密,中国子女和父亲的关系一向微妙甚至疏离。给父亲送礼,往往比给母亲送礼令子女头疼。给父亲的礼物,要有价值但父亲又不心疼、愿意用;要愿意用又要不容易过期;当然最重要的还是得健康。

[年份潭酒]完全满足了这些需求。中国酱酒三强仙潭酒厂出品,品质有保证。同时,由于酒厂全网直销,没有中间价,具有超高性价比。是一份父亲不心疼、愿意用的礼物。酱香白酒灌装至陶瓷瓶中,更利于长期贮存。一次性灌装,限量发行,每年1月1日涨价,是一份不过期、每年升值的礼物。[年份潭酒]是纯粮酿造、固态发酵的酱香原酒。新酒已经3年贮存,其易挥发物质含量极低,对人体刺激小,饮后不口干。因此,其也是一份健康的酒。正是基于这些特质,使得[年份潭酒]成为“给父亲的礼物”,还为子女和父亲搭建了一个新的沟通桥梁:一起养酒。

真年份是[年份潭酒]应对中国消费市场变化的一大创新。[年份潭酒]的创新还体现在采用了互联网新模式——F2C(工厂直销),没有中间环节,价格更优惠的同时,避免假酒的产生,品质更有保证。同时,[年份潭酒]已实现定制生产,可根据客户个性化定制酒设计方案,批量生产私人定制白酒。酒厂还可代为存酒,客户需要时再从酒厂随时调取。

白酒从来不是单纯的消费品。[年份潭酒]的诞生,充分体现出潭酒对酒的消费属性、文化属性、社会属性的一种深入洞察,也是对变革中的中国白酒消费市场的一种战略思考。据悉,[年份潭酒2006]已经售罄,新酒[年份潭酒2015]即将开启预售,各位可以持续关注下。

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