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双牌:加强国庆期间屠宰环节质量安全监管
2018-10-10 9:54:00
来源:双牌县畜牧水产局
作者:王跨芬
编辑:阿乐

为加强牲畜屠宰环节监督管理,确保国庆期间牲畜屠宰环节质量安全,10月1日,双牌县动物卫生监督所和畜禽屠宰管理工作人员,对县屠宰企业开展了牲畜屠宰环节质量安全专项检查。 检查人员对定点屠宰企业的牲畜进场登记、屠宰许可、检疫证明、生产流程、设施设备、病害肉无害化处理设施、环境卫生等方面逐项进行了检查。

从检查情况来看,县屠宰企业运行情况良好,按照规定做好入场查验、病害产品无害化处理等工作,从生猪入场、屠宰、产品出场各环节都有详细的记录。同时检查人员要求派驻屠宰企业的官方兽医要加强对定点屠宰企业的日常监管,认真做好宰前、宰后检验工作。严禁检验不合格牲畜进场屠宰,严防未经肉品品质检验和检验不合格畜禽肉品流入市场,对检验不合格畜禽肉品要监督屠宰企业进行无害化处理,决不能流向市场销售,确保国庆节期间广大市民群众吃上放心肉。

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