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共话D20,中国奶业吹响新号角
2018-9-29 10:42:00
来源:北国网
作者: -
编辑:李洁

全球乳业格局生变,中国奶业或迎全面振兴良机。

9月27日,在农业农村部和中国奶业D20企业联盟统领下,蒙牛集团承办的中国奶业D20峰会在内蒙古自治区呼伦贝尔市召开。峰会以“全力推进高质量发展,做强做优中国奶业”为主题,农业农村部副部长于康震在峰会上强调,要贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》和全国奶业振兴工作推进会精神,以推进供给侧结构性改革为主线,着力提高奶业供给体系的质量和效率,更好适应消费需求总量和结构变化,加快实现奶业全面振兴。

会上,蒙牛集团与其他19家企业共同发布《中国奶业D20联盟呼伦贝尔宣言》,向全社会郑重承诺,将通过大力推进养殖、加工、奶粉、效益、消费的振兴,振兴民族奶业,筑梦健康中国。

20家企业围绕“养殖振兴”、“加工振兴”、“奶业振兴”、“产业链振兴”、“品牌振兴”五大板块建言献策,得到与会领导的高度认可。“深化品质管理”、“把握消费需求”、“构建国际化竞争力”三大关键词,成为中国奶业探寻高质量可持续发展的新方向。

共建行业标准,精益品质助力中国乳业做大做强

经过十年发展,中国乳业成绩喜人,据国家统计局《中华人民共和国2017年国民经济和社会发展统计公报》显示,2017年,全国牛奶产量达到3545万吨,相比1978年的产量,翻了近60倍。高速增长过后,中国乳业下一轮发展的动力何在?

经历了2008年的低谷和十年的痛定思痛、修炼内功,我国奶品质量已经处于历史最好时期。但面对来自于全球奶业的竞争,中国奶业对于品质的把控从来不敢松懈。为了提升乳制品品质,以蒙牛为领衔的乳企,从奶源端、牧场端到标准端,构建中国乳业品质的基础和制高点。

近年来,蒙牛不断完善与农牧民的利益联结机制,强化上下游合作紧密度,通过奶业精准扶贫,帮助农牧民发家致富。在奶源端,蒙牛在我国三北(东北、西北、华北)黄金奶源带进行布局,从源头上保证乳品的品质;在牧场端,蒙牛集结行业专家,通过“奶牛金钥匙”技术示范专场、牧场主大学等等,赋能牧场合作伙伴,提升奶品品质。牧场主大学实施近5年来,免费培训牧场人员超过10000人,卫星大讲堂传播覆盖3.7万人次,开展470项牧场实用技术创新课题,帮扶1000多家牧场从牛群结构、饲喂管理等24个维度提升;奶牛单产平均提升了2公斤。

一流企业做标准。站在全球奶业的视角,中国奶业要在世界舞台上谋求发展,提升行业标准是迈不过去的坎。目前,中国乳品品牌在国际市场上还缺乏“价格”和“标准”方面的话语权,建立世界级的行业标准,将是中国奶业未来的重中之重。

今年8月,由蒙牛牵头发起并担纲建设的国家技术标准创新基地(乳业)正式启动。在基地启动会暨第一次工作组会议上,中国农业科学院、中国标准化研究院、国家乳业工程技术研究中心、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国营养保健食品协会等部门,中粮集团、雅士利、光明、君乐宝、三元、飞鹤等共建单位共同出席会议,74家共建单位集体签署了倡议书,承诺为建设和发展国家技术标准创新基地(乳业)贡献力量,展现了我国乳企联合振兴乳业的决心。

把握消费需求,引领中国奶业消费升级

据外媒报道,至2022年,中国乳制品销售或将超越美国成为全球的最大乳制品消费国。乳品消费市场提质扩容加速,加之新一轮的消费升级,对中国奶业发展提出更高要求,多元化、年轻化、个性化、健康化的消费需求凸显。只有精准洞察、把握需求、发力产品创新,才能满足不同层次、不同特征的消费者需求,抢占发展制高点。

中国奶业D20企业联盟作为从全国600多家乳制品企业中评选出的乳企品牌标杆,担纲着引领行业产品创新的重要使命。值得欣慰的是,不断推陈出新,顺应并引领消费者的需求,正在成为我国乳企的共识,从而使我国奶业呈现出新品不断、百花齐放的盛景。

从蒙牛身上,可以看到中国奶业在把握消费需求上的进步。蒙牛不但专门成立了消费者研究部、创新产品发展部等多个新部门,负责消费者需求的调研、研究和新产品的研发,还在美国、法国、丹麦等国家与战略合作伙伴布局了全球性的研发中心,致力于在创新品类开发和消费者营养需求上的创新突破。

融入世界乳业格局,构建国际化竞争力

全球经济一体化的趋势下,国际化已经不可逆。国家不断深入改革开放和“一带一路”倡议的顶层设计,为奶业企业走出国门创造了巨大机遇,奶业国际间的合作和交流不断深化。目前,包括蒙牛、光明、飞鹤等一批大企业参与国际合作,不少乳品企业向内引进人才、技术、资源,在海外布局奶源基地和乳品加工厂,资源配置能力和国际影响力逐步显现,竞争力逐步增强。

过去几年来,蒙牛全方位布局国际化,通过“走出去、引进来”,建立了国际化的股东治理结构、国际化的牧场管理标准、国际化的研发体系、国际化的生产布局与管理、国际化的品牌合作,全方位提升国际化竞争力。如今,蒙牛不仅打通了从奶源到生产销售、自研发到质量管控的全部环节,构筑了一条完善的全球产业链;更通过2018世界杯的运作,实现了中国牛奶首次进入欧洲市场销售。

值得一提的是,9月19日,在中丹两国人员的见证下,“中国-丹麦乳品技术合作中心”合作升级签约仪式在京举行,双方项目实施方蒙牛集团与乳业巨头阿拉福兹(Arla Foods)签署续签协议,为中国乳业的国际化合作再添一座里程碑。

中国奶业正迎来全面振兴的关键时期,蒙牛倡议只要全行业真正实现“大联合、大协作”,持之以恒、久久为功、不懈努力,中国奶业定能早日拥有自己的世界级品牌。

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