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瑞典食品风潮,教你新的生活时尚
2018-9-13 9:27:00
来源:第一食品网
作者: -
编辑:李洁

“吃什么像什么”(you are what you eat),金发碧眼虽然不是吃出来的,但瑞典生活的单纯美好,却和吃息息相关。瑞典贸易投资委员会Business Sweden今年陆续带入的瑞典食品文化,形成了一股风潮,让我们有机会由内而外感受瑞典的新生活时尚。

刚刚在香港结束的亚洲天然及有机产品博览会和与芬兰合办的北欧食品日里,我们在Try Swedish品味瑞典的宣传里找到了许多视角有趣的瑞典食品,它们也将继续在香港和上海寻找更大的发展空间。

Try Swedish亚洲天然及有机产品博览会和北欧食品日

安全是根本,纯净要极致

当全世界都对食品安全问题心有余悸的时候,瑞典食品公司却气定神闲。因为瑞典拥有十分严格且高标准的食品安全法规,瑞典国家食品安全局(NFA)、瑞典农业委员会(SBA)、21省管理委员会和290个市政府等机构与瑞典兽医研究所(NVI)密切配合,共同承担食品安全责任。带有“瑞典有机农产品”(Krav)字样的绿色标识,是比欧盟标准还要高的有机食品权威认证。

拥有世界上最纯净的水源、空气和大自然,瑞典食品生来就带有纯净的基因,起点高偏偏还要不断追求极致。

SweCheese AB极受爱芝人士青睐。瑞典奶源纯净自然而珍贵,却从不对外宣传,把好东西留给国民享用。SweCheese把优质奶源发挥到极致,芝士口味千变万化,据说中国还专门有代表团去参观他们的芝士藏窖。他们选择了中国人喜爱的口味并给它们配了亚洲客人容易理解味道的名字,例如:甜坚果、温忌廉、净而醇、奶丝滑等,可谓十分贴心。

SweCheese的众多芝士中有中国人特别喜欢的口味

Nordic Exquisite Food AB带来独特的瑞典纯净感:100%蜂蜜发酵蜂蜜酒,采用古老的工艺,配方可以追溯到维京年代; 100%纯有机蜂蜜,用清爽的瑞典浆果调制而成;伏特加使用瑞典泉水,如水晶般纯净;用杜松木材发酵的杜松子酒,使其具有北欧森林独特的风味。

Nordic Exquisite Food AB带来独特蜂蜜酒

Organic Smash的啤酒,每一种口味只用单一的麦芽和酒花来酿造,以确保味道天然纯正, 以最无添加的版本呈现瑞典和啤酒的味道。

要健康也要味道

食品的安全和健康很重要,但味道好才是食品的本质。瑞典食品关注味觉感受,森林、原野、泉水、土壤、花草…都是瑞典食品的灵感来源。

Lantmännen的脆面包特别受欢迎。大家都知道黑麦面包是健康的,可能也知道北欧的脆面包。传统黑麦脆面包的味道和饮食体验都很简单。Lantmännen改良了配方,让黑麦面包与不同蔬菜进行组合,食品立即变得摩登并有效改善了口感。

Lantmännen除了改良口味的黑麦脆面包,还有许多惊喜有机产品

Bosarpskyckling AB/ Polar Wings的鸡都是散养于森林和田野的,除了喝纯净的瑞典天然水外,它们吃得都是有机食品,这些食品全部可以追索来源。更厉害的是,Polar Wings的精品鸡进入一种真正的 “慢生活(慢养体系)”,一般的鸡30天就要推出市场,Polar Wings的鸡会经历9-10周的成熟过程,使肉质和味道趋于完美。

Polar Wings在香港已经拥有许多忠实的宝妈消费者

Ekobryggeriet i Sverige AB的有机软饮料和汤力水除了坚持使用纯净水源,无添加、无防腐剂外,还加入了瑞典森林的独特味道:接骨木花、云杉嫩枝、大黄…挑战味蕾和想象力。

Ekobryggeriet i Sverige Ab的有机软饮料和汤力水

此外,Spirit of Hven以独有的慢蒸馏、免碳滤流程,保持酒品最原始的风味,杜松子酒、伏特加、威士忌口感奇特。Produktion Norrland原汁原味地保留瑞典森林蓝莓风味,无论是蓝莓干还是蓝莓果汁等产品,还原蓝莓的北欧风。Hung Fat Trading Asien Livs AB,Pear & Carrot Ltd从北欧进口数千多种高质量食品,其中瑞典的野味和生蚝不容错过…

用眼睛去品尝

瑞典食品自然带着瑞典设计的简约和品味,每一件产品都赏心悦目。然而有些设计还非常前卫大胆,带你用眼睛去品尝。

Primest Trade Ltd. 带来了一个惊喜创作,咖啡口味的朗姆酒Yellow Eye,口味已经很创新,包装上还有只拥有黄色大眼睛的猫头鹰,在灯光和暗处,在满瓶和半瓶时,用不同的方式注视着你…

Primest Trade 的Yellow Eye咖啡口味朗姆酒,眼睛和味蕾的小冒险

质量不止在自身,还在于环境友好

可能是因为生活在广袤大自然的原因,瑞典公司除了关注自身产品的高质量外,还非常关注产业对环境的影响。Paulig Group (欧洲领先的咖啡,国际食品和调味品,休闲和天然健康食品生产商) 致力减少对环境的影响,同时亦要求其供货商遵守和签订可持续发展行为守则。 

像瑞典人那样,每天吃进纯净放心、赏心悦目的食物吧,生活不应该只是表面的时尚。“吃什么像什么”,今天就开始吃瑞典食品!

更多信息,请查看:www.tryswedish.com

更多瑞典食品展会,请关注亚洲顶尖国际食品餐饮及酒店设备展HOFEX(香港)2019和 中国国际食品和饮料展览会(上海)2019。 

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