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无菌冷灌:领先方案,助力创先河
2018-7-11 14:16:00
来源:食品商务网
作者: -
编辑:林西

无菌冷灌,通常指常温下灌装。现今行业一般所称的无菌冷灌是指PET瓶的无菌灌装,即CAF(Cold Aseptic Filling)PET。相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。在无菌条件下灌装时,设备上可能会引起产品发生微生物污染的部位均保持无菌状态,所以不必在产品内添加防腐剂,也不必在产品灌装封口后再进行后期杀菌,从而延长货架期,同时保持产品的口感、色泽和风味,并降低生产成本。

无菌冷灌装技术的关键是保证灌装封口后的产品内微生物控制在允许范围内(即商业无菌),为了保证无菌冷灌装的成功,生产线必须满足:

l 产品经过超高温瞬时杀菌达到无菌状态;

l 包装材料和密封容器要无菌;灌装设备达到无菌状态;

l 灌装和封盖要在无菌环境下进行;

l 关键控制点的建立、监测、记录和控制。

为确保整个过程达到无菌要求,该技术的运用过程中的对于化学消毒剂有着较高的要求。

2002年,无菌冷罐技术由某著名饮料生产企业带入中国。作为一种新型的生产方式,企业对配合该生产线每个环节的相当重视。由于该工艺在国外已有运用,该品牌的设备供应商推荐了产品清单,为抓住这一机遇,艺康推荐了专门用于冷罐线的消毒液——OA150过氧乙酸消毒液,并同时启动现场的跟进工作,产品的准备,技术培训也同时展开,迅捷的反映和全面的服务做到了竞争对手所不能,也使得客户在整套流程中高枕无忧。艺康抓住了“第一条冷罐线”的机遇,成功赢得了一个良好的开端,不仅保障了产品质量,帮助企业消除后顾之忧,并在节约能耗的同时提升产品品质,从而使消费者获得更佳的产品体验。

从此,伴随着无菌冷管技术在中国的全面推广,艺康的冷罐线消毒剂产品也跟随着这一技术走向了越来越多的生产企业。在技术革新中艺康不断积累经验,深化服务内容。今天,艺康凭借百年的经验,前沿的理念和先进的研发技术,在消毒剂领域拥有更丰富的产品线,产品运用于各个国内外知名饮料生产加工企业,配合高效全面的服务方式,帮助企业在保证产品质优味美的前提下,更低能耗,更高效率地运行生产环节,使更多优质的产品走向千家万户。 

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