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金乡:大蒜成交量同比下降
2018-6-25 16:18:00
来源:山东金乡市场
作者: -
编辑:淑芳

一:大蒜行情动态

根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(2018年6月18日--24日)大蒜行情监测,新蒜级蒜上周平均价格为2.59元/公斤,上上周新蒜级蒜平均批发价格为2.56元/公斤,环比上涨1.40%,新蒜价格略涨。新蒜上周成交量为39297吨,上上周成交量为28822吨,环比上涨36.34%,成交量陡升,上周新蒜成交额为10177.92万元,上上周新蒜成交额为7378.432万元,环比上涨37.94%,新蒜成交额陡升。

二:大蒜动态分析

金乡大蒜市场上周新蒜交易价格周一至周三呈现上涨态势,周四至周六大蒜价格呈现下降态势,主要原因是新蒜价格随着上市量的变化而变化,上市量少,价格就上涨,上市量大价格就下降,价格低蒜农等价观望的多,价格高点蒜农出售的就多点,入库采购的逐渐增加,但也随着价格的变化采购进度也变化,总体来看入库采购储存商不算多,市场采购主要以入库采购,发国内市场采购为主,小蒜采购主要是加工蒜片采购为主。食品园区19日大部分企业蒜片生产线停产,23日全部蒜片生产线全部停产,主要原因是污水处理厂清理污水池,大约20天可以恢复生产,全面恢复生产大约在7月8日左右,这期间蒜片企业生产备货陆续进行,单采购量不会太大。河南生产蒜制品的企业有100多家,真正开机加工蒜片的不到30条生产线,暂时按30条生产线正常生产计算,一天需要消耗大蒜2400吨,4个月需要消耗大蒜28.8万吨,河北蒜片加工企业没有污水处理厂,部分企业已经停产,小量企业在生产,也会消耗部分大蒜。

大蒜成交量,成交额陡升的主要原因如下:

1:保鲜蒜以全面退出市场交易,新大蒜大量上市交易,冷库采购商收购入储的虽然不是太多,但有增长趋势,现在交易的混级蒜主要是入库采购,走国内市场采购,出口加工根据合同订单阶段性采购。

2:由于大蒜价格低,蒜农出售后赔钱,出售积极性仍然不高,销售期才刚开始,到9月底还有96天的时间,蒜农出售大蒜的时间可选性长,随着上周初价格的上涨,蒜农出售积极性有所提高,周四开始大蒜价格下滑,造成蒜农出售积极性不高,小贩子采购不好采购,拉到市场上销售,采购商不太认价,利润不高,小贩子采购积极性不高。

3:全国各地客商云集金乡,但观望行情的客商多,采购的客商虽然有所增加,但总体参与采购的还是不算太多,现在是蒜农和储存商心理对持阶段,蒜农认为,大蒜储存商最终要采购入库,储存商认为:蒜农生产的大蒜最终要出售,造成了现在的对持阶段,但这种对持时间不会太长,双方心理博弈,最终要看谁的心理承受能力了,但随着时间的推移,入库采购商会增加。

4:蒜米,蒜片加工,出口加工,发国内市场,基本上都采用新蒜了,再加上少量大蒜入库采购。造成新蒜成交量,成交饿陡升。

三:本周大蒜行情预测分析

1:新蒜以取代保鲜蒜,保鲜蒜基本上退出市场交易,新蒜成交量逐渐增加。

2:食品园区蒜片生产企业全面停产。停产期间,生产企业会为下一步的生产备货,但总体备货量有限,消耗大蒜下降。

3:随着时间的推迟,入库采购会增加,新蒜的消耗量会增加。

4:新蒜上市价格低,蒜农销售积极性不高,观望行情的多,小贩子采购也随着价格的变换二变化,上市量时高时低。今年新大蒜和保鲜蒜剩余量之和要比去年增加100多万吨。但蒜片加工量也大增,需要消耗大量大蒜。

5:今年左右大蒜价格最大因素环保政策,县政府已经在大蒜分析会上明确提出了,鼓励大蒜深加工企业要开足马力生产蒜制品。这对大蒜行情是最大的支撑。

6:国内外客商云集金乡,一部分客商考察后返回去等待价格待定,大部分客商在观望行情,开始采购入库的客商也是挑拣合适货源收购,收购量不大,但参与收储的客商有所增加,随着时间的推移,新蒜交易逐步加大,往年同期大蒜入库采购已经进入旺季,但现在采购入库的还不算多,成交量同比下降率为26.77%,成交量大幅下降。

根据以上因素综合分析,预测下周大蒜价格变化不大,新蒜成交量额会逐步上涨。

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