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我叫菱角酒,这是我的简历
2018-5-28 9:42:00
来源:中国食品网
作者: -
编辑:健康

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个人简介

姓  名:菱角酒

性  别:白酒

出生地:湖北省黄梅县

年  龄:900余岁

负责人:黄梅堆花酒业有限公司

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独特秉性

放眼全国白酒市场,用菱角做原料酿酒的,黄梅堆花酒为第一家。那么,菱角具有哪些独特的功效呢?

菱角能补脾胃,健力益气,有益肠胃,可解内热;菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪酸及多种维生素,以菱角入酒不仅起到退阴火,还能明目清心、补肾养血的功效;利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品;而且,菱角还具有抗癌之功效,可防食道癌、胃癌和子宫癌等。

并非所有人都能将菱角酿成酒的。为了让将菱角的精华提炼出来,黄梅堆花酒业有限公司经过数十年研究实验,革新酿造,“二次发酵”终于成功,并获得国家发明专利称号(ZL 2015 1 0006469.0),独特的菱角酒,味清香,风格典雅,既具有保健功效,又具有极佳的口感。

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天赐水源

水乃酒之血,好酒必用好水酿造,菱角酒全部选用五祖寺的西山碧玉流泉水。此水经中国地质大学(武汉)检测,确定其中含有偏硅酸(浓度在30.6——60.9mg/L)及人体所需的多种微量元素锂、锌、溴化物、游离CO2,还有钙、钾、硅酸根离子等,pH值为6.9,口感独特。是优质的饮用水和酿酒的优质源泉,是保证黄梅堆花酒口感甘甜的主要因素之一。

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匠心独运

菱角酒是用菱角、山泉水为原料,用柴火为燃料蒸馏、用腐植物封存醇化、陶瓷容器窖藏等系列手工方法酿造。黄梅堆花酒选用特制的酒曲(即酵母)是岳焱春先生(岳飞第24代子孙)根据祖传秘方和中国药典,精选30多种中药材,经过严格配比混合,利用祖传工艺,采用天然恒温发酵,自然形成别具一格的独特风味,为黄梅堆花酒酿造奠定了特色技术基础。

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美丽传说

关于菱角酒的传说,不胜枚举。这里仅举两个最脍炙人口的故事。

一则。南宋年间,岳飞在五狼关(今黄梅县养马岭)两军对垒时,屡屡取胜,当地百姓多以黄梅老酒慰问将士,主帅岳飞饮后,疾呼:此乃珍稀酒也!

二则。乾隆帝四下江南时,黄梅戏名伶邢秀姑娘曾带“黄梅老酒”前去献艺。乾隆帝在赏戏品酒时,见酒花堆出御杯,龙颜大悦,命此酒为“黄梅堆花”,其美名延用至今,并逐步演变成包括黄谷酒、糯米酒、菱角酒在内的系列白酒。

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历史沿革

菱角酒有着辉煌的历史,但在前几年,却因缺乏现代化的经营管理,尤其是在市场拓展的力度与模式创新上,乏善可陈,其生产和销售步入低谷,迟迟难以走出黄梅,走向全国。

为了将菱角酒推向全国,打造成一个享誉神州的白酒品牌,在黄梅县委县政府的支持下,以黄梅籍企业家聂保华为代表的华南绿色工业创新联盟牵头,斥重资,对酒厂进行升级改造,并在保留传统酿造的基础上,通过先进的市场营销方式,扩大菱角酒在消费市场的知名度和影响力。

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所获荣誉

经过不懈的努力,菱角酒不仅经营管理、市场营销等诸多方面有了长足的进步,而且在工艺方面也有了极大的改善。

为此,菱角酒先后获得了国家发明专利称号、第二届中国国际新技术名优产品博览会金奖;第四届中国武汉农业博览会金奖、最佳畅销奖和十大特色农产品奖;第六届中国武汉农业博览会“全国知名品牌农产品奖”等众多荣誉称号。

这就是我,菱角酒,一个立足湖北、放眼全国、面向世界,立志于传承经典、续写永恒的白酒品牌。

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